芦荟 加工技术及其管理规范

图书标准信息

• 作者 董银卯 编
• 出版社 上海科学普及出版社
• 出版时间 2001-11
• 版次 1
• ISBN 9787542720627
• 定价 17.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 322页
• 字数 182千字

【内容简介】

本书在剖析了芦荟叶的组成及化学成分的基础上，较系统地介绍了芦荟制品加工技术、芦荟保健食品及药品加工管理技术和芦荟化妆品生产管理技术。限于篇幅，其它芦荟产品的加工技术介绍比较简单。

  本书不仅适用于中等以上文化程度，从事芦荟种植、芦荟加工的技术人员、工人阅读，对广大芦荟制品、产品的爱好者、使用者也可从本书中受益匪浅。

【作者简介】

董银卯1963年出生，毕业于北京工商大学（原京轻工业学院）硕士、副研究员。现任北京工商大学芦荟中心主任，国家轻工业芦荟产品质量监督检测中心常务副主任、芦荟产业联系会副秘书长，北京市植物资源研究开发重点实验室主任。    先后主持参加了25项课题的研究工作，其

【目录】

绪论

  一、芦荟简介

  二、芦荟的组成及作用

  三、人类对芦荟的认识过程

  四、芦荟市场前景展望

  五、中国芦荟市场现状及其分析

  六、芦荟市场竞争状况及其分析

第一章 芦荟制品加工技术及其质量监控

  第一节 稳定化芦荟制品

    一、稳定化芦荟制品的定义

    二、影响稳定化芦荟制品的因素

  第二节 芦荟制品分类及产品指标

    一、产品分类

    二、产品指标

  第三节 芦荟凝胶原液和全叶芦荟原汁的提取

    一、生产加工流程

    二、芦荟鲜叶的采售

    三、芦荟鲜叶的清选和消毒

    四、芦荟的修整与去皮

    五、芦荟的粉碎均质

    六、芦荟浆的分离过滤

    七、芦荟制品的灭菌

    八、芦荟制品的防腐

  第四节 芦荟制品的脱色

    一、芦荟制品的颜色

    二、芦荟制品的脱色

  第五节 芦荟凝胶原液和全叶芦荟汁的浓缩与干燥

    一、芦荟凝胶原液和全叶芦荟汁的浓缩

    二、芦荟制品的干燥

  第六节 芦荟全叶干粉的加工技术

    一、加工技术

    二、生产工艺

  第七节 芦荟制品加工新技术

第二章 芦荟保健食品、药品加工技术及其管理规范

第三章 芦荟化妆品加工技术及其管理规范

附：其它芦荟产品加工技术

参考文献