4种食材搞定烘焙甜品

图书标准信息

• 作者 [法]卡洛琳·费雷拉 著；张蔷薇 译；艾默里·舍曼 摄影
• 出版社 中国农业出版社
• 出版时间 2020-07
• 版次 1
• ISBN 9787109266834
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 93页
• 字数 100千字

【内容简介】

  《4种食材搞定烘焙甜品》以4种食材的准备为切入点，强调食材的简单，突出了烹饪的简单及容易操作，简化了步骤，让烹饪门槛更低，以甜点为介绍的门类，营养健康还容易做，比较适合当下忙碌的都市人群。版式上，非常清晰，图片精美，有很好的阅读体验。

【作者简介】

Fleurus出版社是法国一家涉及成人和童书领域的大型综合出版社，已经与国内众多出版社有过合作。

张蔷薇 ，女 ，1985年出生，法语自由译者，本科毕业于黑龙江大学法语语言文学专业，研究生毕业于法国里昂三大文学-综合法语研究专业，曾在几内亚、科特迪瓦等非洲法语国家工作生活多年。热爱美食和文学，目前主要专注于法中口笔译翻译工作，曾翻译出版过超级简单系列的西餐和元气汤等书籍，也有若干其他已译书籍待出版中。

【媒体评论】

作为一名在厨房里二十多年的专业西餐主厨，我很认真地为您推荐这套书籍，它将带您领略烹饪无与伦比 的非凡创造力。正宗、简单、质朴、易学，轻松地做一道菜分享给您爱的人，给你们带来亲切而温暖的无限魔 力。抓住 TA 的胃就抓住了 TA 的心。

——宋 新

 法国功勋厨师餐桌、国际美食厨艺联盟形象大使，

 曾主理法国前总统萨科齐先生及德国前总理施罗德的私人晚宴

不要被法国料理的奢华与昂贵吓到，这本书中的法国美食精致却不复杂、高雅却不昂贵。不论你是否擅长 烹饪，只需花费很少的时间便可以领略其中的美味，感受创作带来的幸福感。每一道菜的诞生不仅为了填饱肚 子，还为记载生活，传递美好，让我们一起在这本书中感受美食带来的治愈力量。

——钟 锋

豆果美食合伙人、COO

简单便捷的加工*能呈现食物天然和本初的滋味。这是一套极佳的健康膳食手册，为我们提供可信又实用 的美食资讯、便捷的料理操作方法，合理的食材搭配、均衡的营养供给方案，帮助您吃得健康又充满乐趣。

——王秀丽

 国家食物与营养咨询委员会高级研究员

这套书分为 6 本，每一本都分类清晰、种类丰富。言简意赅的文字、精美的图片让人跃跃欲试。它带给我 们的不只是厨艺上的精进，更为我们开启了一种新的生活方式:健康、美味、高效。书中没有繁复的烹饪步骤， 简单易学，让忙碌的上班族也可以拥有仪式感的用餐时光!

——Dr 肚、泺蓝、减肥道路上屡战屡败的我、啊 baoa

 大众点评钻石级评论官联合推荐

【目录】

前言
理想的橱柜
松脆软糯类甜品
覆盆子帕芙洛娃蛋糕
桃子酥皮甜点
红醋栗杏仁香味蛋白酥
香蕉果仁糖碧根果馅饼
蓝莓蜂蜜山羊奶酪馅饼
甜杏派
果仁糖烤梨
百香果伊顿麦斯杯
香蕉太妃麦斯
扁桃仁烤苹果
杏仁饼干山羊酸奶大黄沙拉
桑葚枫丹白露
燕麦核桃仁焦糖巧克力棒
果仁糖巧克力派
覆盆子奶油法式千层酥

醇厚可口类甜品
柠檬芝士蛋糕
香草味奶油草莓沙拉
红浆果奶油布丁
罗勒糖水蜜桃
杏仁奶香草奶油
即食蒙布朗
芒果椰子奶油布丁
希腊酸奶配炒制樱桃
覆盆子杏仁奶西米露
咖啡奶油杯
樱桃巧克力慕斯
牛奶米布丁
重芝士蛋糕
巧克力熔岩奶油杯

冰爽类甜品
红浆果奶油即食冰淇淋
无花果酸奶冰淇淋
巴西莓水果杯
焦糖黄油冰淇淋蛋糕
罗勒青柠檬菠萝冰沙
开心果樱桃奶油冰淇淋
草莓冰糕法式小泡芙
浆果冰淇淋布里欧修
椰子冰淇淋果盘

拓展