中小学生饮食营养健康手册

图书标准信息

• 作者 王山川、赵裕民 著
• 出版社 金盾出版社
• 出版时间 2007-06
• 版次 1
• ISBN 9787508244983
• 定价 10.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 192页
• 字数 150千字

【内容简介】

《中小学生饮食营养健康手册》从营养学角度，针对中小学生生长发育的特点，分年龄段推荐了多个营养食谱，以及中、高考期间饮食营养安排和中小学生常见疾病的饮食营养治疗，并对中小学生易沾染的不良习惯予以分析指导，书后还介绍了保健食品的选择方法和预防食物中毒的常识，并附中国居民膳食宝塔、特定人群膳食指南等。适合中小学生家长和营养工作者阅读。

【目录】

第一章中小学生的发育和饮食营养特点
一、中小学生的发育特点
二、中小学生的营养需求
三、中小学生的合理膳食
四、饮牛奶对健康的重要性
五、饮牛奶的常识

第二章正常人体必需的营养物质
一、概述
二、热能
三、蛋白质
四、脂肪
五、糖类
六、维生素
七、无机盐和微量元素
八、膳食纤维
九、水

第三章中小学生营养状况的评价
一、评价营养状况的主要参数
二、人体测量的方法
三、营养状况评价指标

第四章中小学生的营养食谱
一、6～9岁小学生营养食谱
二、10～12岁小学生营养食谱
三、13～15岁女生营养食谱
四、13～15岁男生与16～18岁女生营养食谱
五、16～18岁男生营养食谱

第五章中、高考期间的饮食营养
一、中、高考前的饮食安排
二、中、高考期间的饮食安排

第六章中小学生常见疾病的饮食治疗
一、营养性贫血
二、碘缺乏
三、胃炎
四、腹泻
五、肺结核
六、营养缺乏
七、肥胖
八、神经衰弱
九、痤疮

第七章不良生活习惯对人体的危害
一、饮酒与酒精中毒
二、吸烟对健康的危害

第八章吸毒的恶果
第九章暴饮暴食与盲目节食对健康的影响
第十章正确食用保健食品
第十一章讲究食品卫生，预防食物中毒
第十二章合理营养与平衡膳食
附录