饮食中的养生之道

图书标准信息

• 作者 王水龙 著
• 出版社 西安交通大学出版社
• 出版时间 2014-11
• 版次 1
• ISBN 9787560565606
• 定价 34.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 351页
• 字数 296千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《饮食中的养生之道》在编写方法上，本着内容决定形式，形式服从内容的原则，使之结构严谨，体例一致，力求条理清晰，说理通畅，内容深入浅出，通俗易懂。《饮食中的养生之道》适合各个层次，各种职业，各年龄段的读者阅读，更适合做您的家庭顾问。《饮食中的养生之道》无论在知识性，趣味性、科学性、实用性方面皆具特色。相信读者读完《饮食中的养生之道》，能了解和注意生活中的食物禁忌，从而正确地调理饮食，取其利而避其害，保持科学的饮食生活，同时也相信《饮食中的养生之道》能对广大读者朋友的生活质量有所帮助。

【目录】

第1章饮食养生与四气五味
饮食养生的寒热温凉
科学认识饮食的五味功用
饮食养生重在五昧调和

第2章饮食养生与饮食营养
饮用水是价廉的营养素
维持生命的维生素
矿物质须从饮食中摄取
饮食中的糖类物质
了解饮食中的蛋白质
脂类是人体的主要能源

第3章蔬菜篇
胡萝卜
白菜
韭菜
白萝卜
圆白菜
莴苣
油菜
西红柿
青椒
扁豆
茼蒿
木耳菜
菠菜
蔓菁
空心菜
香菜
蒜苗
绿豆芽
芦笋
南瓜
洋葱
红薯
魔芋
佛手瓜
豆薯
黄瓜
菜花
茄子
豌豆
苦瓜
芹菜
香椿
马齿苋
黄花菜
莲藕
黄豆芽
竹笋
荸荠
冬瓜
大葱
山药
马铃薯
百合
荠菜
……
第4章果实篇
第5章菌藻篇
第6章肉食篇
第7章水产篇
第8章调味品篇
第9章粮油篇
第10章奶蛋酒水篇