猪肉分割与精加工技术(作者签赠本)
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九五品
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作者陈兴根 编著
出版社上海科学技术文献出版社
出版时间2011
装帧其他
货号英文书架2-2
上书时间2024-05-06
商品详情
- 品相描述:九五品
图书标准信息
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作者
陈兴根 编著
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出版社
上海科学技术文献出版社
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出版时间
2011
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ISBN
9787543947283
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定价
128.00元
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开本
26cm
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页数
99页
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正文语种
简体中文
- 【内容简介】
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本书在生猪养殖、流通、加工、经营方面,从理论和实际操作方面都做了阐述,特别是猪肉深精加工部分内容更为详细。
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