酶工程原理与技术（第2版）
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湖北黄石
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作者郭勇 编
出版社高等教育出版社
ISBN9787040302592
出版时间2010-11
版次2
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数326页
字数500千字
定价30.5元
货号A208
上书时间2024-09-07
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商品详情
- 品相描述：九品
- 商品描述
- 本书介绍酶的生产与应用的基本原理和基本技术。内容包括3篇12章，介绍了酶生物合成的基本理论、酶的生物合成法生产、酶的提取与分离纯化、酶改性的基本理论等。
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