伊比利亚的味道：西班牙饮食史9787300315300

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作者(西)玛丽亚·何塞·塞维利亚(Maria Jose Sevilla)著

出版社中国人民大学出版社

ISBN9787300315300

出版时间2023-05

版次1

装帧精装

开本其他

定价148元

货号R_12283946

上书时间2024-04-17

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商品描述: 伊比利亚特殊的历史让这片土地成为了文化的熔炉，希腊人、罗马人、、摩尔人，一波又一波的、侵略者把的语言、风俗和食材带到了这里，自然而然，西班牙菜也成了多元文化的结晶。西班牙的气候、地质和壮观的地形让各种各样的美食都找到了传承和光大的空间，巴斯克、加利西亚、卡斯提尔、安达卢西亚和加泰罗尼亚每个地方拥有复杂的历史，也都都拥有自己的美味佳肴。这是一本追溯西班牙饮食历史的书，按时间顺序展开，从成为罗马帝国的行省，到被阿拉伯人侵占，再到标志着西班牙黄金时代的地理大发现，从动物脂肪和橄榄油的使用，到西班牙人对茄子和石榴的热爱，作者将历史事件与这片土地上人们对生活的热爱巧妙地编织在一起，以地理环境和历史事件为依托，讲述关于西班牙文化融合和饮食发展的故事。

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