图说中国77万年饮食文化史

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河北石家庄

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作者关伟雄主编

出版社金城出版社

ISBN9787802517950

出版时间2011-01

版次2013年一月第二版

印刷时间2013

印数2千册

装帧平装

开本16开

页数366页

字数60千字

定价150元

上书时间2013-09-09

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商品描述: 《图说中国77万年饮食文化史》是关伟雄先生主编的关于中国饮食文化发展历史的一部书，这部书对中国源远流长的饮食文化进行了一次全面展示．书中以炊具的更新和演进为分期依据．把中国饮食文化的历史进程分为烹前时期、无炊具烹时期、石烹时期、陶烹时期、铜烹时期、铁烹时期、电气烹时期及分子烹时期，系统且生动地层现了中国饮食文化之魅力，让读者朋友更加清晰和深入地了解中国灿烂的饮食文化。

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