生机素食主义

图书标准信息

• 作者 张乔依 著
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2006-01
• 版次 1
• ISBN 9787501950843
• 定价 25.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 铜版纸
• 页数 145页
• 字数 130千字
• 丛书 健康忠告丛书

【内容简介】

《生机素食主义》作者提倡的“生机素食”，是针对现代人最为重视的健康与减肥两大课题发展出来的饮食方法。一方面讲究清淡、新鲜，以减轻体内负担，一方面强调降低热量、少油少盐，以减轻体重压力。其中食材的选择以蔬菜水果和五谷杂粮为主，料理的做法也力求简单易行，方便实用。不仅可以帮助读者改变以前不好的饮食习惯和生活方式，也可以让读者在执行过程中“做得轻松”、“吃的清淡”、“活得身轻气爽”。《生机素食主义》内容新颖，图文并茂，作者所提倡的生机素食主义，也是一种非常健康的理念，值得向广大读者推荐。

【作者简介】

张乔依，1978年生于台北，外文系毕业。曾经在出国留学期间，有缘接触健康饮食的观念。回到台湾以后，身体力行于素食生活，并致力于推广以蔬菜水果、五谷杂粮为核心食材，倡导自然清新的生机饮食生活，不仅使身体器官零负担，永葆健美苗条身材，也在食材的开发与烹调的技巧上，发现自我创造的乐趣。

【目录】

观念篇6个生机素食的基本守则
开展“生机素食”运动
生机素食，让你身轻气爽
生鲜蔬菜水果的清洗方法
生机饮食的调理器具
了解你的肥胖敌人
你是易胖一族吗?
肥胖是健康的大敌
减肥，不是减营养
均衡饮食才能有效减肥
让你越吃越瘦的营养素
只要活力，不要热量
你需要多少热量?
别让糖类喂胖你
你吃对食物了吗？
选择适合自己体质的食物
瘦身饮食的基本守则
瘦身的15个禁忌
食材篇50种生机食品
浮肿杀手
黄瓜*冬瓜*香菇*玉米
*薏仁*红豆*菊花
便秘杀手
*牛蒡*茼蒿*甘蓝*海带
*番薯*芋头*白萝卜*金针菇
*决明子*苹果*菠萝
肥胖杀手
*魔芋*大豆*海藻*苜蓿芽
*番茄*山楂*荷叶*银耳
*葡萄柚*猕猴桃*西瓜
气虚杀手
*大蒜*枸杞*糙米*西芹
*山药*红枣*肉桂*葡萄
疲劳杀手
*韭菜*南瓜*芦笋*柠檬
*青椒*梅子*葱
免疫力低下杀手
*柳橙*姜*洋葱*陈皮
*芹菜*胡萝卜
各种食材属性表
改善肥胖症状食材表
各种营养功能及摄取来源表
食谱篇40道生机素食菜单
20种生机减肥餐点
苜蓿芽水果沙拉
苜蓿芽紫菜手卷
大蒜粥
瘦身杂粮粥
陈皮葱丝粥
薏仁红豆粥
韭菜瘦身粥
西芹蛋饼
煎萝卜糕
青椒炒牛蒡
凉拌魔芋
凉拌三瓜
冬瓜海带汤
山楂萝卜汤
海带豆腐汤
葱姜汤
减肥绿豆汤
银耳甜汤
肉桂苹果
绿豆薏仁山药汤
20种局部瘦身饮品
苹果茶
番茄芹菜汁
菠萝瘦身汁
柠檬水
决明子茶
荷叶山楂茶
乌梅柠檬茶
葡萄柚优酪乳
柳橙葡萄汁
红枣枸杞茶
玫瑰蜜枣茶
胡萝卜牛奶汁
果粒茶
蜂蜜菊花茶
牛蒡蔬菜汁
冬瓜皮茶
黑白汤
芦笋瘦身汁
苹果柠檬汁
保健糙米汁
我的素食减肥日记表