作者燕治国
出版社学苑出版社
出版时间2001-10
版次1
装帧平装
货号W26迹4
上书时间2024-05-22
商品详情
- 品相描述:九品
图书标准信息
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作者
燕治国
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出版社
学苑出版社
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出版时间
2001-10
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版次
1
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ISBN
9787507716627
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定价
12.80元
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装帧
平装
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开本
其他
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纸张
胶版纸
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页数
189页
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字数
80千字
- 【内容简介】
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这是一套系统描述中国乡土美食的书,更是一部由数百位中国知名作家倾情演义的,关于乡土美食的千奇百怪的故事。
今天,色香美、千姿百态的中国菜已是享誉全球,然而,对于植根在这片广博土地上,深藏与山野、百姓中的民间乡土吃食,就连我们国人自己也知之甚少。撰写本书的作者们,不仅是一批舞文弄墨者,也是善于发现,细致、执著的寻访者。他们的激情引领对于厌倦了城市喧嚣、吃腻了大鱼大肉的都市人,将是一剂调养、滋补助的绝妙良方。书中荡漾着飘涉恬静的怀旧情绪,将会和都市人强烈的回归意识形成共鸣,带你走进一个久违了的清凉世界。
- 【目录】
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掌门人导语
品食的乐趣
面舞
太原的“头脑”
莜面栲栲
本简无繁和合饭
母亲的连锅面
石板烤南瓜
黄土炒棋子
热锅子
酸饭:你吃过没有
小米捞饭杂面汤
黄河鱼
菜中在芽
太原人吃“头脑”
双合成的三晋名饼
烧心蛋
那一碗喷香的蘸片儿
家乡的花馔
闲话山药蛋
笼蒸茭子鱼
那软溜溜的油糕
(米查)缯儿
黄菜馍馍大肚饺
盐干烙儿
滹源乡小吃
尧乡綦子
擦圪抖
小吃二题
吃食三题
酸趣
食客点评
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