微机应用上机操作与习题集

图书标准信息

• 作者 尤枫
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2001-06
• ISBN 9787502526412
• 定价 12.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 其他

【内容简介】

本书先概述淀粉的结构、性质、种类及分析方法，并简介淀粉化学品的主要品种及应用，然后分章系统详细地阐述各种淀粉化学品的制备原理、生产工艺、产品应用、分析测试等内容，包括淀粉水解产物、淀粉发酵产物、淀粉衍生物、接枝共聚淀粉与淀粉系高吸水性物质、其他淀粉化学品等。本书理论充分，工艺详尽，具有较强的实用性。对从事淀粉化学品科研、生产、分析与应用的技术人员与管理人员有很大的参考价值。