临床营养基础（第4版）

图书标准信息

• 作者 [捷克]索博特卡 编；蔡威 译
• 出版社 上海交通大学出版社
• 出版时间 2013-05
• 版次 4
• ISBN 9787313096890
• 定价 98.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 659页
• 字数 803千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 欧洲肠外和肠内营养学会继续教育指定教材

【内容简介】

　　《临床营养基础（第4版）》系统介绍临床营养应用指征、各种应用方法的合理选择及并发症的防治，并着重对各类疾病的合理营养提出了应用原则。原作者群体为世界一流的营养学专家，所述内容新快速、特色鲜明、临床实用，问世以来一直为广大临床医师喜爱和欢迎，并成为学科里程碑式的重要参考书。本版在第一时间引进翻译，以飨国内读者。《临床营养基础（第4版）》译文表达准确、通俗易懂，不但适合临床营养师和医生，也是医学院校学牛和科研人员很好的参考书。

【目录】

1 营养学基础
1．1 能量与蛋白质平衡
1．1．1 概述
1．1．2 能量平衡
1．1．3 氮平衡
1．1．4 能量的代谢
1．1．5 蛋白质平衡
1．1．6 临床营养中的问题
1．2 体成分
1．2．1 体成分及其测量
1．2．2 生物电阻抗分析
1．3 营养不良的诊断——筛查和评价
1．3．1 定义
1．3．2 营养状况筛查
1．3．3 营养评价
1．3．4 营养评价技术
1．4 营养不良对生理功能的影响
1．5 营养过剩一生理功能和临床结局
1．5．1 概述
1．5．2 脂肪组织的生理功能
1．5．3 急性营养过剩
1．5．4 慢性营养过剩
1．5．5 肥胖症的治疗
1．5．6 肥胖患者围手术期的营养治疗
1．6 营养不良的流行病学
1．6．1 营养低下（疾病相关营养不良）
1．6．2 营养低下的发病率
1．6．3 病因
1．6．4 营养过剩（超重／肥胖）
1．7 健康人在静息和运动时的营养需要
1．7．1 成年人
1．7．2 婴儿、儿童和青少年的营养需要

2 营养生理和生化
3 营养支持适应证
4 营养支持管理和相关法律
5 肠外肠内营养的成分
6 营养支持技术
7 营养支持的监测
8 不同疾病状态下的营养支持
索引 医学常用缩略语