味的道 情感小说 二毛 新华正版
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作者二毛
出版社上海人民
ISBN9787208127463
出版时间2015-03
版次1
装帧平装
开本32
页数359页
定价55元
货号305_9787208127463
上书时间2024-12-03
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商品详情
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1
内容简介：
1916年章太炎才把“味道”这个词用在食物上 之前是没有“味道”一说的 评价食物只有好吃、不好吃。这个“道”字暗藏了很多玄机 包括人们获得食材的方式、烹制食材的方法 也包括对待食材的态度。简单来说 是“人与食物的关系”。凡事不宜苟且 而于饮食尤甚。二毛一直在味的道上寻寻觅觅 探求味与道的真谛 并将饮食之道用诗歌、哲学和调味 终成此书。味的道 二毛以诗人和美食家的双重身份 与袁枚的随园食单对应 解读隐藏在两百多年前随园会所里的佳肴 探寻是否更能接近“味道”本身 同时也远眺一下的“味”与那个时代的“道”之间的距离。
作者简介：
二毛 舌尖上的中国美食顾问，天天向上嘉宾，新周刊中国经营报等美食专栏作家。 1960年代生，重庆酉阳人，原名牟真理，80年代莽汉主义诗派代表诗人之一。开有知名餐馆“天下盐”“签签君子”，著有民国吃家碗里江山妈妈的柴火灶等。
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