中国：饮食 中外文化 刘军茹 新华正版
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作者刘军茹
出版社五洲传播出版社
ISBN9787508534091
出版时间2017-01
版次1
装帧其他
开本16
页数155页
字数180千字
定价108元
货号107_9787508534091
上书时间2024-07-02
商品详情
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内容简介：
中国有一句流传甚广的俗语“民以食为天”，足见“吃”在生活中的重要地位；而在“喝”的方面，茶和酒更是中华不可或缺的重要组成部分。对饮食的讲究，在常生活中体现出视生活为艺术的人生态度。中国饮食是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域；是中华各族在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边和世界的物质财富及精神财富。本书将系统介绍中国的各种美食、茶和酒，以及三者结合形成的独特的中国饮食。
作者简介：
刘军茹，北京语言大学副教授，长期从事中国文学和的与研究工作，2009年在美国默里州立大学担任汉语言教师。主要著作有：当代文体写作、感知中国：中国百题（合著）、中国饮食，发表学术十多篇。
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