第一次开餐馆就上手
￥ 2 九品
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山东济南
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作者刘加福 编著
出版社中国纺织出版社
出版时间2006
装帧其他
货号26-4左
上书时间2025-01-09
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商品详情
- 品相描述：九品
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图书标准信息
- 作者 刘加福 编著
- 出版社 中国纺织出版社
- 出版时间 2006
- ISBN 9787506437004
- 定价 32.00元
- 装帧 其他
- 开本 23cm
- 页数 352页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书从开餐馆筹备，经营技巧，经营理念，菜单制作，服务技能及宗旨等方面细节入手进行务实的分析和讲解。从实用出发，淡化理论研讨，吸收了国内外行业的先进管理经验，涉及到餐馆运作的众多方面。
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