烹坛佳作:第四届全国烹饪技术比赛个人赛冷拼面点作品集
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作者林则普 主编
出版社中国商业出版社
出版时间2001
装帧其他
货号楼下C书架东头第四层第4摞
上书时间2024-09-06
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商品详情
- 品相描述：八品
图书标准信息
- 作者 林则普 主编
- 出版社 中国商业出版社
- 出版时间 2001
- ISBN 9787504423009
- 定价 95.00元
- 装帧 其他
- 开本 29cm
- 页数 151页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书在参赛的6099款菜点品种中选出了其中的面点作品和冷拼作品共150余款，汇集了各地的精华，反映了全国餐饮业蓬勃发展、欣欣向荣的面貌。
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