美味沙拉大全 烹饪 陈志田 编 新华正版
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作者陈志田 编
出版社中国华侨出版社
ISBN9787511337856
出版时间2013-09
版次1
装帧平装
开本16
页数340页
字数380千字
定价29.8元
货号412_9787511337856
上书时间2024-08-09
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主编：
陈志田编著的美味沙拉大全(金版)精选300余款经典的沙拉，从清爽的蔬菜沙拉，香甜的水果沙拉，营养的谷物沙拉，到香的肉类沙拉，鲜美的海鲜沙拉，兼顾各种风味，无论你多挑剔，都可以找到适合自己味的特沙拉，并将之化为自家厨房的珍藏，让家人吃得健康、吃得放心。本书让你全方位了解沙拉食材的营养和妙用，涵盖中西，兼顾各种风味，无论你多么挑剔，都可以找到适合自己味的沙拉，并将之化为自家厨房的珍藏。
目录：
章沙拉大关
沙拉漫谈
做沙拉的常用工具
沙拉的选材要领
制作沙拉的窍门
制作沙拉的注意事项
如何减少沙拉中的热量
沙拉材料的安全清洗方法
沙拉材料的保存方法
沙拉酱的概述
自制沙拉酱
常食沙拉好处多
第二章蔬菜沙拉
卷心菜沙拉
希腊沙拉
双花玉米沙拉
美味笋荟沙拉
紫甘蓝红薯沙拉
彩椒白菜心沙拉
胡萝卜菊苣沙拉
洋葱奶酪沙拉
什锦奶酪沙拉
胡萝卜丝沙拉
西红柿烤面包沙拉
土豆洋葱沙拉
胡萝卜卷心菜沙拉
全蔬沙拉
红椒胡萝卜沙拉
圣女果黄桃沙拉
红黄圣女果什锦沙拉
黄瓜西红柿油橄榄沙拉
脆丁沙拉
西红柿苦菊卷心菜沙拉
法国小酒馆风格沙拉
红绿沙拉
五彩蔬菜沙拉
甜椒花菜沙拉
黄瓜西红柿沙拉
花菜冬瓜沙拉
黄瓜西红柿芝麻菜沙拉
黄瓜橄榄小菠菜沙拉
黄瓜豌豆沙拉
甜菜豌豆沙拉
圣女果洋葱沙拉
小胡瓜奶酪沙拉
酸甜西红柿沙拉
酸爽沙拉
胡萝卜苤蓝沙拉
紫甘蓝生菜卷心菜沙拉
苗苣甜菜根沙拉
西红柿生菜鳄梨沙拉
紫甘蓝香菜沙拉
橄榄双红沙拉
白萝卜西红柿沙拉
薄片沙拉
……
第三章水果沙拉
第四章谷物沙拉
第五章肉类沙拉
第六章海鲜沙拉
内容简介：
陈志田编著的美味沙拉大全(金版)从沙拉的、食材、常用工具、制作方法和烹饪讲起，并附有]2种经典沙拉酱的配制方法，为你制作心仪的沙拉做好充分准备。接着按照清爽的蔬菜沙拉、香甜的水果沙拉、营养的谷物沙拉、香的肉类沙拉和鲜美的海鲜沙拉五大类别，详细介绍了300多道沙拉的烹调方法，非常实用，可以极大地丰富你的餐桌。材料、调料、做法面面俱到，烹饪步骤简便快捷，分步详解图片一目了然，所涉及的食材和工具也贴近生活，能轻易从市场买到，手把手地教你在自家厨房利用简单器具，轻松制作出好吃、好看、营养的沙拉。美味沙拉大全(金版)中除了详尽的制作步骤，我们还精心编写了营养档案和小贴士两个知识板块，让你全方位了解沙拉食材的营养和妙用，涵盖中西，兼顾各种风味，无论你多么挑剔，都可以找到适合自己味的沙拉，并将之化为自家厨房的珍藏。
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