食用农产品质量安全的管控研究 质量管理 肖湘雄|责编:李雪//袁溦 新华正版
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作者肖湘雄|责编:李雪//袁溦
出版社经济科学
ISBN9787521824575
出版时间2021-06
版次1
装帧平装
开本16
页数288页
定价80元
货号828_9787521824575
上书时间2024-05-30
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商品详情
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内容简介：
环节、管理的复杂等。当前以“放心”冠名的食用农产品屡见不鲜。这说明食用农产品质量安全问题已成为社会普遍关心的问题，也成为治理中的一道难题。一是对管控农业质量的思想做了系统分析和概括，结了食用农产品质量安全管控的演进特点和演进规律。二是从食用农产品主产区与主销区利益与共的视角，提出食用农产品监管、生产、消费三位一体的管控系统理论观点。三是为食用农产品质量安全提出了全面、系统、完整的管控知识结构与理论构架。（1）基于对霍尔三维结构的修正，从纵向过程维度、横向资源维度和深向创新维度，提出了“管控”纵向到底、横向到边、深向提升的能力建设三维体系：过程维、资源维和创新维。（2）从动力来源类型、动力来源方向和动力来源主体三个维度，构建了“管控”动力机制。运用行动者网络理论对“管控”运作过程进行了深度分析，从问题呈现、利益赋予、动员、异议四个管控运作过程遵循的步骤，对“管控”利益联盟的形成过程、异质行动者的转译过程进行了系统研究，以“利益联盟”为基础，从动力来源类型、动力来源方向和动力来源主体维度，构建了“管控”动力机制，准确把控各联结主体的利益关系与动力要素。（3）构建了一套科学、合理、适用的“管控”评估指标体系。四是尝试多案例研究与扎根理论深度融合的研究方法，以确保研究过程中数据资料来源的多样，确保三角验证原则的实现，提高研究结果的信度和效度，增强研究结论、理论贡献、实践启示的可靠。项目组通过多案例研究与扎根理论深度融合，利用数据编码对食用农产品质量安全管控进行深度探析，构建了以企业积极承担社会责任，相关利益主体运用大数据、互联网、物联网信息技术手段有效参与，借助云应用、可追溯技术主导的食用农产品质量安全管控理论。这将丰富智能化、信息化等前沿技术在食用农产品质量安全管控过程中的技术创新理论。
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