一学会的过瘾肉菜烹饪张云甫主编

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作者张云甫主编

出版社青岛出版社

ISBN9787555264750

出版时间2018-02

版次1

装帧平装

开本16

页数156页

定价29.8元

货号305_9787555264750

上书时间2024-04-03

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商品描述: 目录：

章
做好肉菜的小
1.如何选购动物类原料
23控制油温
3.预处理
第二章
畜肉香浓
满溢香
猪肉
蒜泥白肉
干锅茶树菇烧肉
鱼香肉丝
东坡肉
锅包肉
富贵红烧肉
木须肉
梅菜扣肉
咸烧白
麻辣肉片
香炒竹笋肉片
榨菜肉丝
粉蒸肉
……

内容简介：

本书是一本介绍肉食的食谱。本书从一个好肉者的角度，毫无保留地介绍了多道私房肉菜的定制做法，本书围绕肉这一主题，图文并茂的展示了鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉等各类肉菜肴，步骤详细，做法明了，一学会。让肉食爱好者们能更加愉快地吃肉。

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