中华精品药膳：中国药膳烹饪大赛获奖作品集

图书标准信息

• 作者 中国药膳研究会 编
• 出版社 农村读物出版社
• 出版时间 2004-01
• 版次 1
• ISBN 9787504842428
• 定价 36.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 77页
• 字数 150千字

【内容简介】

为了弘扬宝贵的药膳文化，提高人们的健康水平，中国药膳研究会举力了两届中国药膳烹饪大赛。获奖作品既使中药与食物的匹配更加科学，同时又充分发挥食物本身的性味，使药膳养生理念更加准确，也有利于药膳的普及和发展。

【目录】

序
天麻极品鲍
象形金钱贝
麦冬雪耳
南瓜酪
玉竹烩乌鱼蛋
葵花奶豆腐
滋补鲜鲍鱼
满汉茧儿羹
枣泥南瓜鸭
板栗金塔肉
童子戏海马
葵花枸杞山药
人参炖乌鸡
黄油饼
菊花枸杞鱼丝
群龙送子
极品人参鸡
拔丝茯苓蛮首
杞枣焖肉排
天麻鱼卷
菊香锦绣
参杞牛冲
百合爆羊心
鹿茸翅菇煲老鸡
窝头象形南瓜包
双珠雪哈烩
核桃露
人参香甜芝麻卷
金瓜太极黍米盅
蜜汁莲子枣
高风这节
保健鱼头
红花金葫煨鱼翅
素仙斋
丁香鸭
冰花镇血燕
……