看人下菜碟儿：名菜典故十二讲

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北京海淀

作者阿布老师、林老师著；黄铂聆绘；张琦摄影

出版社上海译文出版社

ISBN9787532776108

出版时间2017-08

版次1

装帧平装

开本32开

纸张胶版纸

页数209页

字数60千字

定价45元

货号1

上书时间2020-06-20

商品详情

品相描述：全新

商品描述: 内容简介:
　　《看人下菜碟儿：名菜典故十二讲》介绍了，这十二堂美食实践课，使我深深地感到，历史和国学是可以“美味”的，而不应是“不食人问烟火”的书斋之学。它们能真实地融入到我们的日常生活里，甚至体现在我们的餐桌上。
　　历史也好，国学也罢，对中国人来说，它应该是鲜活的，是融入生活的，是刻在骨子里的。在流水般的日子里传递传统，在平平淡淡里品味学问。历史和国学对中国人来说，理应更像一种面对生活的态度。我们在生活中感受历史和国学的宽度与深邃，在历史和国学中悟到生活的美好与意义。
作者简介:
　　阿布老师，原名许福德
　　上海外国语大学附属外国语学校语文老师
　　教学中倡导文史结合，德智并举，全面融入国学内容，包罗万象、通达博雅，既有知识性，又具趣味性。在学校师生中留下了“为人不识老阿布，纵称学霸不算数”的传说。因其讲课深入浅出、妙趣横生，阿布老师连续两年受邀为中福会托儿所、乌鲁木齐南路幼儿园作师资培训。
　　
　　林老师，原名林琪
　　二级营养师
　　她在日本生活多年，热爱烹饪、烘焙，喜欢钻研各种烹饪技巧，往往就地取材，化简单为神奇。美食于她是创造。她是国内食育di一人，首次将“烹饪料理技能”这一创新课程引入世界外国语小学，又连续两年为中福会托儿所、乌鲁木齐南路幼儿园作师资培训，在孩子的心中种下一颗“生活美学”的种子，授人以渔，赠人以玫瑰。教学于她是乐趣。她是“一条”视频美食栏目的长期嘉宾，同时也是【生活课堂】的创始人，通过线上线下的互动，将美食文化与生活美学播撒于更广阔的天地。传播于她是责任。
目录:
01  比干与空心菜
02  专诸与松鼠鳜鱼
03  西施与西施舌
04  屈原与粽子
05  项羽与炒杂烩
06  李白与太白鸭
07  杨玉环与贵妃鸡
08  寇准与水晶饼
09  苏轼与东坡肉
1O  沈万三与万三蹄
11  郑板桥与菜豆腐鸡
12  胡雪岩与明目鱼米