热带水果菠萝人工种植技术书籍 菠萝全产业链关键技术
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湖北武汉
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作者李积华 译
出版社中国农业出版社有限公司
ISBN9787109305410
出版时间2023-01
版次1
装帧其他
开本16开
纸张胶版纸
页数138页
字数231千字
定价58元
上书时间2025-01-09
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商品详情
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我国菠萝产业发展长期稳定，但生产上一直存在诸多问题，不同品种菠萝加工适应性的研究缺乏，精深加工及综合利用不足等，导致菠萝产品不能充分满足消费市场的新变化和新需求，从而制约了菠萝产业的可持续、高质量发展。本书将从菠萝育种和栽培、采后保鲜与加工、副产物综合利用等多个方面进行系统总结，旨在为从事菠萝栽培育种、保鲜与加工、机械设备制造等相关领域的科研人员，企业的技术人员，大专和高职院校的教师和学生等提供参考。
目录:
前言
第一章
全球菠萝产业发展现状
一、简介·
二、菠萝起源和历史
三、生态特点及区域分布
四、菠萝生产、贸易及消费趋势
五、小结参考文献
第二章菠萝育种、栽培和田间管理
一、简介
二、品种资源·
三、育种
四、田间栽培管理
五、小结参考文献
第三章菠萝营养及功能成分
一、简介
二、理化及感官品质
三、营养成分
四、功能成分
五、小结参考文献·
第四章菠萝采收、分级与保鲜
一、简介
二、采后生理
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