旅游服务类中等职业学校课程改革规划教材：前厅服务

图书标准信息

• 作者 曾小力、王东 编
• 出版社 旅游教育出版社
• 出版时间 2011-08
• 版次 1
• ISBN 9787563722358
• 定价 27.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 254页
• 字数 226千字

【内容简介】

《旅游服务类中等职业学校课程改革规划教材：前厅服务》为中等职业学校课程改革规划教材。在篇章结构的设置上，本教材以基础模块、专业模块、拓展模块由浅入深、层次递进的方式组织编写，既便于学生分模块学习，也便于教师组织教学。教材根据前厅服务的不同岗位设置了不同的单元，每个单元下根据实际工作场景和工作过程分设不同的工作项目，工作项目下设不同的工作任务。实操性强的项目，为实施一个特定的工作任务，设计了知识储备、服务准备、礼仪训练、技能训练、任务实施同步练习等模块。

【目录】

基础模块
单元1走进酒店前厅部
项目1我实现梦想的舞台——认识酒店前厅部
项目2认识我及我的同事
项目3我的职业生涯规划
项目4我未来的工作——认识前厅服务

专业模块
单元2客人抵店前我的工作
项目5客房预订服务
单元3客人抵店时我的工作
项目6礼宾服务
项目7入住接待
单元4客人抵店后我的工作
项目8收银服务
项目9问讯服务
项目10电话总机服务
项日11商务中心服务

拓展模块
单元5前厅管理
项目12突发事件应急处置
项目13消防安全应急处置
项目14信息技术在前厅的运用
项目15建立与利用客史档案
项目16前厅信息沟通
项目17前厅服务质量管理
附录1前厅常用术语解释
附录2前厅部英汉对照日常接待用语
参考资料
后记