乳液、悬浮液、固体配合技术与应用

图书标准信息

• 作者 顾本门（Grubenmann,A.） 著；杨光 译
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2004-01
• 版次 1
• ISBN 9787502548698
• 定价 38.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 435页
• 字数 378千字

【内容简介】

许多化学物质或化合物——有机的或无机的，天然的或合成的——都不能以其单一的形式使用。为了使活性成分更为有效，或获得理想的市场流通形式，在进行配合后要进行有效的合成和纯化步骤，以得到粉体、团块、颗粒，以及悬浮液、乳状液、微乳状液、微胶囊、速溶产品、脂质体和片剂等最终产品。

  配合可将胶体和表面化学与化学工艺学结合起来；有时它包括简单的混合操作，有时它需要一整套相当复杂的工艺规程，比如粉碎、分散、乳化、团聚和干燥。

  这本书既介绍了基本的物理化学理论又介绍了其在制造药物、农用化学品、染料和颜料、食品、洗涤剂、化妆品和许多其他产品的化学工业中的应用；该书还为化学家和化学工程师提供了理解结构/活性关系所需的实用方法。

【目录】

1 胶体、相、界面

 1.1 概述

 1.2 体相内部和界面上及表面上原子和分子的物理性质

 1.3 胶体化学中的一些基本概念

 1.4 分子间的合力

 1.5 液-气界面的液-液界面

 1.6 内聚、黏附和辅展

 1.7 液-固界面

 1.8 缔合胶体，基本结构和二级结构

 参考文献

2 乳状液——性质和制备

 2.1 概述

 2.2 乳状液的配合

 2.3 固体粒子的稳定作用

 2.4 乳状液的现象学

 2.5 乳状液的稳定性

 2.6 决定聚结速度的因素

 2.7 乳状液的变形

 2.8 乳化技术

 2.9 乳状液稳定的理论中一些重要结果

 参考文献

3 微乳状液、泡囊和脂质体

 3.1 微乳状液

 3.2 泡囊和脂质体

 参考文献

4 泡沫

 4.1 概述

 4.2 泡沫的稳定性

 4.3 薄膜中的力

 4.4 起泡剂

 4.5 稳泡剂

 4.6 消泡剂

 参考文献

5 胶体悬浮液和胶体分散体系的制备和性质

 5.1 分散方法

 5.2 分散过程的第一步：润湿粉末

 5.3 分散过程的第二步：液体中粒子的粉碎和分布

 5.4 特殊的分散方法

 5.5 分散过程的第三步：分散体系的稳定性

 5.6 由胶体稳定理论得出的对配合化学家最重要的几点

 5.7 悬浮液的絮凝或聚沉

 5.8 稳定分散体系的配合

 参考文献

6 固体形态

 6.1 粉体和粉体混合物

 6.2 团块、颗粒

 6.3 速溶产品的制备和性质

 6.4 微胶囊化

 参考文献

7 流变学

 7.1 基本原理

 7.2 分散体系和乳状液的黏度

 7.3 聚合物熔体和溶液的黏度

 7.4 黏度计

 参考文献

8 溶解度参数，LogP,LSER,M数

 8.1 Hildebrand溶解度参数

 8.2 多组分溶解度参数 

 8.3 渐增法

 8.4 溶剂混合物

 8.5 聚合物溶液

 8.6 溶解度参数的应用

 8.7 QSAR，辛醇/水分布系数

 8.8 LSER

 8.9 M数

 参考文献

9 溶解度，结晶

 9.1 溶解度

 9.2 结晶

 参考文献

10 洗涤作用

 10.1 概述和基本原理

 10.2 洗涤作用中的基本现象

 10.3 洗涤作用中的特殊现象

 10.4 助洗剂，增洁剂

 10.5 洗衣用洗涤剂

 参考文献

11 化妆品

 11.1 作为化妆品基质的皮肤

 11.2 表面活性剂对皮肤的影响

 11.3 化妆品用配制品

 11.4 化妆品乳剂

 11.5 化妆品中的微乳状液和脂质体

 11.6 溶液

 11.7 洗浴产品

 11.8 凝胶

 11.9 眉笔和棒状物

 11.10 粉剂，膏粉

 11.11 口腔卫生产品

 11.12 剃须助剂

 11.13 毛发用化妆品

 11.14 基料和助剂

 参考文献

12 制药技术

 12.1 活性物质的吸收

 12.2 药物配合和释放概述

 12.3 药剂形式

 12.4 防腐剂和抗氧剂

 参考文献

13 食品配合

 13.1 有关食品配合的重要原理

 13.2 食品胶体

 13.3 蛋白质

 13.4 类脂

 13.5 多糖

 参考文献

14 农业用品配合

 14.1 活性物质的配合和目标

 14.2 配合类型

 14.3 辅助剂

 参考文献

15 颜料和染料

 15.1 颜料和染料的溶解剂

 15.2 颜料 

 15.3 染料

 参考文献