江苏高邮湖泊湿地农业系统/中国重要农业文化遗产系列读本

图书标准信息

• 作者 卢勇、陈加晋、陈圆圆 编
• 出版社 中国农业出版社，农村读物出版社
• 出版时间 2019-11
• 版次 1
• ISBN 9787109257078
• 定价 65.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸

【内容简介】

　　《江苏高邮湖泊湿地农业系统/中国重要农业文化遗产系列读本》主要包括九个部分：“引言”介绍了高邮湖湿地农业的概况。“绵延千年：高邮湖泊湿地农业的‘前世今生’”阐述高邮湖湿地农业沧桑厚重的地理与历史渊源。“生态之基：国家湿地‘高邮湖’”分析了高邮湖对于当地，乃至整个江苏省生态环境都具有的重大影响力。“立体画卷：高邮湖泊湿地的自然与农业景观”勾勒了在大湖与滩涂组成的空间下，经人力与自然谋合，以水土描绘勾芡而成的立体式景观。“天人合一：‘稻鸭鱼蟹’复合经营的技术精华”详解了区域内稻鸭共作、鱼鸭混养、鱼蟹混养、鱼类混养等传统湿地农作模式的精华。“独具风情：高邮湖泊湿地的民俗文化”分析了以高邮湖为源构筑而成的水文化，和在此基础上衍生而出的渔文化、鸭文化、蛋文化、邮文化、回民文化等。“物阜民丰：高邮湖泊湿地的农产佳品”介绍了以高邮鸭、高邮双黄鸭蛋与咸鸭蛋、高邮湖大闸蟹、珠湖鱼虾（银鱼、梅鲚、“四喜”、鲫鱼、甲鱼、鳊鱼、泥鳅、青虾等）、回乡特产（菱塘鹅、菱塘鸡）等为代表的湿地特色农产。“遗产保护：高邮湖泊湿地农业的未来之路”阐释了当前高邮湖泊湿地农业所面临的困境与破境之道。“附录”部分介绍了高邮湖泊湿地农业系统发展的大事记、当地旅游资讯及全球、中国重要农业文化遗产名录。

【目录】

序言一
序言二
前言
引言
绵延千年：高邮湖泊湿地农业的“前世今生”
（一）新石器时代龙虬庄的先民生活
（二）隋唐时期的陂塘农业
（三）宋元乡贤的湿地情缘
（四）明清水患与湿地农业的成熟

生态之基：湿地“高邮湖”
（一）大自然“调节器”
（二）生物“大超市”
（三）候鸟迁徙的“驿站”
（四）自然之“肾”

立体画卷：高邮湖泊湿地的自然与农业景观
（一）徜徉湖面，畅览烟波壮美的湖天一色
（二）穿梭滩涂，阅尽林静鸟谈的动植物天堂
（三）水位涨落下的岛洲奇景

天人合一：“稻鸭鱼蟹”复合经营的技术精华
（一）共生一体，稻鸭共作
（二）优势互补，鱼鸭混养
（三）相容相生，鱼蟹混养
（四）多维利用，鱼类混养

风情：高邮湖泊湿地的民俗文化
（一）水乡处处显“水”韵
（二）寓礼于“鸭”
（三）雨笠烟整为“渔”忙
（四）菱花仙做里的清韵乡风
（五）神州独此“邮”邑

物阜民丰：高邮湖泊湿地的农产佳品
（一）不识高邮人，先知“高邮鸭”
（二）双黄一 ，“蛋”甲天下
（三）数“黄多脂厚”，还看“湖中毛蟹”
（四）千亩珠湖万斤鱼虾
（五）菱乡特产

遗产保护：高邮湖泊湿地农业的未来之路
（一）资源流失，忧思困境
（二）政府牵头，科学规划
（三）多方参与，共同传承
附录