农产品质量安全与生态环境监测控制技术

图书标准信息

• 作者 顾凤琦 编著；杜燕萍
• 出版社 中国农业出版社有限公司
• 出版时间 2018-10
• 版次 1
• ISBN 9787109247857
• 定价 37.50元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 349页

【内容简介】

本书围绕农产品质量安全的管理与控制及实际生产技能进行论述，旨在全面提高农产品质量安全管理水平，切实控制和防范农产品质量事故和风险。主要内容涵盖了农产品质量安全管理、体系、机制、监督、管理、控制、生产技术规范、检验监测等各个环节一系列的知识技术与方法技能，还包括政府主导的优质农产品公共品牌创建与政策法规解读。思路清晰、语言简练、图文并茂，文表并茂、实用性很强。为基层农村干部、农业科技人员及广大农民提供了在农村环境控制与保护方面的指导与借鉴。

【目录】

前言
第一章 农产品质量安全管理
第一节 农产品质量安全监管体系
第二节 农产品质量安全管理的体制机制
第三节 农产品质量安全检测监测
第四节 农产品质量安全风险评估
第五节 农产品质量安全标准

第二章 农产品质量安全监测控制知识与技术
第一节 农产品质量安全知识概述
第二节 农产品质量安全的产地环境问题与危害
第三节 农产品质量安全全过程控制及实际生产技能
第四节 农产品质量安全检测技术与方法技能
第五节 农产品质量安全包装与标识
第六节 农产品质量安全认证

第三章 无公害农产品认证
第一节 无公害农产品的背景、发展历程和展望
第二节 无公害农产品认证的内涵、制度、机构和程序

第四章 无公害农产品生产质量安全监测控制技术规范
第一节 无公害农产品生产质量安全控制技术规范通则
第二节 大田农作物无公害农产品生产质量安全控制技术规范
第三节 蔬菜无公害农产品生产质量安全控制技术规范
第四节 水果无公害农产品生产质量安全控制技术规范
第五节 食用菌无公害农产品生产质量安全控制技术规范
第六节 家畜无公害农产品生产质量安全控制技术规范
第七节 肉禽无公害农产品生产质量安全控制技术规范
第八节 生鲜乳无公害农产品生产质量安全控制技术规范
第九节 鲜禽蛋无公害农产品生产质量安全控制技术规范
第十节 畜禽屠宰无公害农产品生产质量安全控制技术规范
第十一节 无公害靖江市香沙芋生产技术规程（泰州市地方标准）
第十二节 靖江香沙芋（江苏省地方标准）
……

第五章 大田农作物产地环境监测、评价、标准及控制技术
第六章 畜禽养殖及屠宰加工产地环境监管、评价、要求及控制技术
第七章 靖江市主要农产品质量安全生产过程监测控制实用技能
第八章 靖江市农产品质量检验检测工作流程
第九章 农产品质量安全管理与控制及实用生产技能政策法律法规系列
第十章 明令禁用和限用的各类农药清单、食品动物兽药及其他化合物清单、饲料及动物饮水中药物品种目录、水产养殖渔业药物清单