中国蔬菜供应链优化研究

图书标准信息

• 作者 杨为国 著
• 出版社 中国农业出版社
• 出版时间 2007-05
• 版次 1
• ISBN 9787109115231
• 定价 25.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 214页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

中国蔬菜供应链体系已基本形成，但与国外发达国家相比，还有待进一步完善，特别是在蔬菜安全、供应链效率等方面与发达国家还存在一定差距。因此，加强对中国蔬菜供应链的研究，提高流通效率、确保蔬菜安全具有重要的现实意义。
本研究运用制度经济学、管理学等相关理论，在实地调研基础之上，采用定性、定量、比较、主成分分析等方法，对蔬菜供应链中的安全和效率问题进行探讨，通过蔬菜供应链结构优化来解决目前蔬菜供应链发展中存在的“瓶颈”问题。

【作者简介】

杨为民1967年生于山西太谷，籍贯河南太康。管理学博士、北京农学院经济贸易系副教授，研究方向为市场营销及农产品供应链管理。主编或副主编教材4部，公开发表论文20余篇，参加国家自然科学基金和社科基金研究项目各1项，省部级项目5项，主持省部级项目1项。

【目录】

前言
1导论
1.1研究背景及意义
1.1.1蔬菜在中国农业中占有重要地位
1.1.2蔬菜安全不够理想，供应链效率较低
1.2国内外研究动态
1.2.1有关蔬菜安全的研究
1.2.2有关农产品供应链的研究
1.2.3有关蔬菜供应链的研究
1.3研究内容、研究方法与数据来源
1.3.1研究内容
1.3.2研究方法
1.3.3数据来源
1.3.4技术路线
1.4拟解决的关键问题、创新点与不足
1.4.1拟解决的关键问题
1.4.2创新点
1.4.3研究中存在的不足

2蔬菜供应链结构优化的相关理论
2.1供应链及供应链管理的一般概念
2.2对蔬菜供应链效率的探讨
2.3蔬菜供应链结构优化的基础理论
2.3.1市场效率理论
2.3.2产权理论
2.3.3交易成本(费用)理论
2.3.4协同效应理论
2.4蔬菜供应链结构一体化理论
2.5本章小结

3中国蔬菜供应链的演进
3.1计划经济时期中国蔬菜的供销
3.1.1社会主义建设初期(1949-1955年)的自由购销阶段
3.1.21956-1961年的统购包销阶段
3.1.31962-1965年的国营为主、多渠道流通
3.1.4文化大革命期间(1966-1977年)的再度统购包销
3.2改革开放后中国蔬菜的流通情况(1979年至20世纪90年代初期)
3.2.11978-1984年大管小活的多渠道流通
3.2.21985年至20世纪90年代初期的蔬菜流通变迁
3.320世纪90年代中期之后中国的蔬菜供应链
3.3.1中国蔬菜物流水平有待提升
3.3.2中国蔬菜供应链现状
3.4本章小结

4蔬菜供应链的国际比较
4.1FAO和wHO对全球发展蔬菜供应链的推动
4.2亚洲典型国家的蔬菜供应链
4.2.1马来西亚蔬菜供应链
……
5中国蔬菜生产、运输及销售现状
6蔬菜供应链发展模式现状分析
7基于安全角度的蔬菜供应链博弈分析
8基于蔬菜供应链终端选择的消费者行为分析
9蔬菜供应链中蔬菜安全影响因素分析
10蔬菜供应链效率影响因素分析
11基本结论与对策建议
参考文献
致谢词