张建雄馋游系列：馋游四海之日韩东南亚

图书标准信息

• 作者 张建雄 著
• 出版社 上海书店出版社
• 出版时间 2005-08
• 版次 1
• ISBN 9787806783672
• 定价 18.00元
• 装帧 平装
• 开本 24开
• 纸张 胶版纸
• 页数 184页
• 字数 129千字

【内容简介】

　　论馋，恐怕作者比鼻孔插着两条管子还念念不忘《吃遍天下》的高阳还要馋。我们计算过他历年馋游的纪录，发觉除了南北两极和“黑色”非洲他没“吃”过外，世界各地厨房捧出来的东西，煎的、煮的、炒的、炖的、焖的、蒸的、烩的、熏的、烫的、熬的、炝的、煲的、煨的、烹的——younameit，他都尝过了。当然，还有“刺身”制作出来的各种美食。
　　日韩、东南亚一带绝对不能错过。
　　作者以其亲游日韩、东南亚之切身体验，于旅游之外，关注于饮食，别有一番风味，然之带出风土人情、世态炎凉则是天马行空，无可寻踪了。这得益于张先生的赤子之心，满腹经纶，普通一景一食，在他眼中、口中就已经非凡超绝，何况都是当地之人都憾于到过之地，品过之食。我们普罗大众当追随张先生的踪迹，先在书中做一番神仙之游，而后受其诱惑，非亲临其境体验一番，就属书中局外之意了。

【作者简介】

　　张建雄，香港出生。香港中文大学商学士、加拿大约克大学MBA。曾任职于美国及法国两大银行共28年，工作地点跨越欧美。近年兼任香港中文大学商学院、香港城市大学EMBA课程教授，专攻跨国企业研究。
　　张君通晓英文法语，性好红酒美食，得工作之便畅游全球各地，遍尝各色美食，品评多方佳酿，谓为“馋游”。
　　本乎“相交同好，以飨同馋”之宗旨，张君将多年“馋游”心得之精粹，发而为文，遂成《馋游记馋》《馋话连篇》《馋游偶拾》《红酒心语》《法国试食行》等篇，因“馋”而著作等身，蔚为大观。
　　张君为香港《信报》专栏作家，著作还包括《二十年目睹金融怪现象》《日本经济发展四大教训》《管理经》《处世经》《消闲篇》《商鉴》等多部。

【目录】

日韩篇
京都感怀
日韩记游
东瀛赏枫行记
冬日游伊豆记馋
京都感怀忆长安
京都赏樱记别离
长崎二见
京都老铺二十家
吉兆谈食
银座偶拾
八芳园记
天一与福助
有马温泉
尽日陶陶物外游
二都物语
日光眠猫有感
温泉文化与温泉迷
温泉乡之旅
北国冰雕风情画
法师之宿
拾李清照老爹牙慧的兼六园
轮岛小城风味行
寿司怀石宴记
韩国食游考古
日本别府
日本福冈
日本马关
拉面的学问
汉城记食
韩国球会牛肉宴
东南亚篇
马尼拉见闻
榴莲涟山竹
泰姬陵
焦嫩羔羊腿
除夕怀旧
印度食经
越南行脚
马来西亚之旅I
吉隆坡猎影
槟城海鲜榴莲
金马化挥杆乐
马来西亚之旅II
不观球赛看茶山
印度食旅
巴厘岛记游
星印采风
墨尔本美食行