名人谈吃

图书标准信息

• 作者 崔普权 著
• 出版社 北京燕山出版社
• 出版时间 1999-09
• 版次 1
• ISBN 9787540212094
• 定价 22.00元
• 装帧 平装
• 开本 大32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 514页
• 字数 420千字

【内容简介】

本书是根据108位名人围绕吃的讲述编写成册的。

  读者的收获将是：从个位中得到启迪，从相互比较中寻得顿悟，最终获得吃的智慧。　　

  名人谈吃，是一个饶有兴味的课题，因为，吃是人生永恒主题之一；名人则是在某一事业方面著有成就者。二者“碰撞”。必然冒出“火花”。当然，来自名人，当是睿智的思考，兴趣就来了：“看看名人是咋说的？”特别是人们的吃由“温饱型”进入到“营养型”的今天，以名人为鉴，这是谁都会动心的。

  名人谈吃，可以帮助我们了解名人；“对症”的吃法与观点，也未尝不可学而习之，只是千万别照搬；更重要的是他们对待吃的认识与态度，特别是其中的哲理。这恐怕是这本书的意义之所在。

【目录】

二画～五画

　宁可居无竹，不可食无肉——丁聪

　小杯、小菜喝小酒——于是之

　鱼汤炖豆腐也解馋——马季

　谁言君子远庖厨——王世襄

　好书是精神的食粮——王蒙

　酒能触动音乐的灵感——王酩

　再来杯葡萄酒——王景愚

　少吃一口肉，活到九十九——牛星丽

　说做饭咱也有一手——方成

　热热闹闹地吃饭才香——邓玉华

　孔府的饮食轶闻——孔德懋

　金华火腿香极了——艾青

　依恋家乡鲥鱼美——叶浅予

　异国食风各不同——叶君健

　觚觯尊爵话食源——史树青

　“白天鹅”的减肥观——白淑湘

六画～八画

　顺其自然，适El者珍——关幼波

　有好酒谁不垂涎——乔羽

　食誉好坏任人评说——朱家溍

　年龄酒龄几相同——朱旭

　宽宏达观，食无禁忌——刘海粟

　食品雕塑中的“美”——刘开渠

　“吃”应为歌唱服务——刘淑芳

　饱吹饿唱因人而异——刘雪涛

　走罢长征倍惜粮——孙毅

　好吃还是家中菜——许麟庐

　“笨手笨脚”的智慧老人——阎肃

　不信补品，惟信大葱——杨萱庭

　锅碗瓢盆交响曲——李德伦

　不喝点酒，心里闹得慌——李文华

　养生者须先养德——李默然

　燕京食风有说道——李滨声

　身体健康，吃嘛嘛香——李嘉存

　须眉入厨又何妨——严文井

　我不懂科学的养身之道——严寄洲

　“世纪老人”的饮食生活——冰心

　“大食国王”与“无知者”——吴祖光

　为吃饭而争吵的夫妻——吴冠中

　文坛上的美食家——汪曾祺

　笑谈中美饮馔——沙博理

　管住吃喝原为说——宋世雄

　饮食，一任自然而无拘——启功

　喝人头马，岂不让人汩如雨下——张中行

　……

九画～十一画

十二画～

后记