花生品质学（第2版） 【精装】

图书标准信息

• 作者 万书波 著
• 出版社 中国农业科学技术出版社
• 出版时间 2007-12
• 版次 2
• ISBN 9787802334816
• 定价 58.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 271页
• 字数 400千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《花生品质学(第2版)》共分十二章。第一、二章简述了优质花生的定义、内涵、标准和检测方法。第三、四章从生态条件、籽仁组织结构和化学组成、遗传因素、栽培措施等方面介绍了影响花生品质的因素，综述了影响花生品质的环境污染源以及污染概况。第五、六、七章介绍了优质花生种质资源、品质性状、遗传特性以及优质花生品种改良目标和方法。第八、九、十章介绍了优质花生的品种选育、生产技术及生产基地建设的必要性、标准以及净化技术。第十一章介绍了优质花生的收获、贮藏、加工与综合利用技术。第十二章重点介绍优质花生的质量保证措施和产

【作者简介】

　　万书波，男，1962年10月生，山东省栖霞市人，中共党员，研究员。1982年毕业于莱阳农学院，获学士学位。2001年被评为全国农业科技先进工作者，被山东省人民政府记一等功。获国家科技进步二等奖1项，山东省科技进步二等奖1项，农业部和山东省科技进步三等奖各1项。历任山东省花生所研究所所长、党委书记，现为山东省农科院副院长。主要社会兼职为：国际花生研究与发展协会（IPRDA）主席、中国作物学会油料专业委员会副理事长兼花生学组组长、山东省农业专家顾问团成员兼花生分团团长、山东省植物生理学会理事、山东省旱作农

【目录】

第一章花生品质的概念与内涵
第一节优质花生的概念
第二节花生品质的内涵
第二章花生品质标准及检测方法
第一节中国花生标准建设概况
第二节花生品质标准及检测方法
第三节花生卫生安全标准及检测技术
第三章影响花生品质的主要因素
第一节生态条件对花生品质的影响
第二节花生籽仁组织结构和化学组成与品质的关系
第三节品种及遗传因素对品质的影响
第四节栽培措施对品质的影响
第四章环境污染对花生品质的影响
第一节土壤污染的影响
第二节空气污染的影响
第三节