很滋补的靓汤

图书标准信息

• 作者 甘智荣 编
• 出版社 黑龙江科学技术出版社
• 出版时间 2016-03
• 版次 1
• ISBN 9787538885705
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 256页
• 字数 200千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 饮食文库

【内容简介】

“煲”养全家，一碗靓汤全搞定。四季调养，滋补靓汤有功效。本书将具有滋补功效的靓汤一网打尽，汤品营养功效大公开，养生妙招娓娓道来，为你揭开一碗汤的养生奥秘！每道菜例选取常见食材，图文并茂，步骤详实，指导您在家就能轻松煲制滋补靓汤。“煲”养全家，用爱心和温暖成就一碗好汤！在简单的炖煮之间，拉近爱的距离，一手“煲”办属于全家的幸福滋味。

【作者简介】

甘智荣，中国烹饪大师，菜品鉴顾问，多次参与电视台美食类节目，厨师第二季深圳赛区评委，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神国际挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。    从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网 。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程课程。

【目录】

PART 1 一碗靓汤，为健康增活力
煲汤基础全扫描
煲汤技巧大放送
正确喝汤更滋补
PART 2“煲”养全家，滋补靓汤更给力
给宝宝的营养健康汤
营养指导
靓汤推荐
蔬菜汤
西红柿红豆汤
土豆疙瘩汤
西红柿汤
原味南瓜汤
苋菜嫩豆腐汤
鲜菇西红柿汤
香菇丝瓜汤
蛋花浓米汤
西红柿面包鸡蛋汤
丝瓜虾皮猪肝汤
菠菜猪肝汤
上海青肉末汤
莲藕萝卜排骨汤
白玉金银汤
玉米虾仁汤
萝卜鱼丸汤
鱼肉果汁汤
黄鱼蛤蜊汤
鸭血鲫鱼汤
鳕鱼土豆汤
三文鱼豆腐汤
冬瓜火腿片汤
给儿童的益智成长汤
营养指导
靓汤推荐
核桃仁豆腐汤
金针汤
蘑菇竹笋汤
佛手瓜莲藕板栗黑豆汤
核桃花生双豆汤
板栗龙骨汤
猪肝豆腐汤
香菇鸡腿汤
鹌鹑蛋鸡肝汤
鸡肉西红柿汤
黑豆核桃乌鸡汤
鸡汤肉丸炖白菜
莲藕核桃栗子汤
金针菇蔬菜汤
牛肉蔬菜汤
三文鱼蔬菜汤
花生瘦肉泥鳅汤
小墨鱼豆腐汤
红腰豆鲫鱼汤
木耳鱿鱼汤
鱼丸炖鲜蔬
核桃虾仁汤
给男性的减压强身汤
营养指导
靓汤推荐
西蓝花玉米浓汤
白果腐竹汤
节瓜粉丝汤
苦瓜菊花汤
丝瓜豆腐汤
竹荪莲子丝瓜汤
丝瓜虾皮汤
猪血韭菜豆腐汤
明目枸杞猪肝汤
栗子花生瘦肉汤
红腰豆莲藕排骨汤
芡实茯苓筒骨汤
黑豆玉米须瘦肉汤
佛手鸭汤
腊鸭萝卜汤
红烧牛肉汤
芡实炖牛鞭
酸汤牛腩
干贝冬瓜芡实汤
莲藕章鱼花生鸡爪汤
西洋参无花果甲鱼汤
鲈鱼参须汤
薏米冬瓜鲫鱼汤
鲜虾豆腐煲
天麻川芎白芷鲢鱼汤
干贝花蟹白菜汤
明虾海鲜汤
香菜鱼片汤
双菇蛤蜊汤
给女性的焕颜保养汤
营养指导
靓汤推荐
马蹄煮甜酒
红枣南瓜薏米甜汤
芸豆红豆鲜藕汤
黑枣苹果汤
桂圆红枣山药汤
桂圆红枣木瓜盅
木瓜牛奶汤
党参核桃红枣汤
黄芪党参汤
南瓜西红柿薏仁汤
人参银耳汤
红枣银耳补血养颜汤
红枣竹荪莲子汤
当归党参黄汤
血蛤小芋头汤
雪蛤油木瓜甜汤
麦冬银耳炖雪梨
滋补枸杞银耳汤
当归益母草鸡蛋汤
决明鸡肝苋菜汤
黄芪当归猪肝汤
葛根木瓜猪蹄汤
榴莲壳排骨汤
首乌核桃炖乌鸡
当归党参益气理血汤
金枪鱼丸子汤
太子参怀山药鱼汤
灵芝淮山生鱼汤
黄芪红枣鳝鱼汤
鱼骨味淋汤
给长辈的长寿颐养汤
营养指导
靓汤推荐
桂圆红枣红豆汤
玉米西红柿杂蔬汤
芹菜叶粉丝汤
南瓜荞麦疙瘩汤
开胃水果汤
艾叶鸡蛋汤
菌菇豆腐汤
西芹丝瓜胡萝卜汤
西红柿芹菜汤
南瓜西红柿山楂煲瘦肉
西洋参川贝苹果汤
鸡骨草雪梨瘦肉汤
茅根甘蔗茯苓瘦肉汤
姬松茸山药排骨汤
胡萝卜鹌鹑汤
酸萝卜老鸭汤
南洋肉骨汤
棒骨补骨脂莴笋汤
五指毛桃黑芝麻乌鸡汤
核桃腰果莲子煲鸡
大白菜老鸭汤
橘皮鱼片豆腐汤
红花鱼头豆腐汤
萝卜炖鱼块
给孕产妇的母子安康汤
营养指导
靓汤推荐
西红柿豆腐汤
玉米上海青汤
蛋花花生汤
猪血豆腐青菜汤
猴头菇桂圆红枣汤
蜂蜜蛋花汤
白菜豆腐肉丸汤
党参猪肚汤
木耳苹果红枣瘦肉汤
四味乌鸡汤
紫菜虾米猪骨汤
淮山板栗猪蹄汤
黄花菜黄豆炖猪蹄
花生眉豆煲猪蹄
山药红枣鸡汤
红枣薏米鸭肉汤
陈皮银耳炖乳鸽
芸豆平菇牛肉汤
枸杞羊肝汤
黄花菜鱼丸汤
鲢鱼丝瓜汤
木瓜鲤鱼汤
清炖鲢鱼
牛奶鲫鱼汤
阿胶淮杞炖甲鱼
冬瓜蛤蜊汤
小白菜蛤蜊汤
PART 3 顺时调养，滋补靓汤更养生
春季温阳养肝汤
滋补要点
靓汤推荐
绿豆芽韭菜汤
双菇玉米菠菜汤
香菇白菜黄豆汤
黄豆香菜汤
红豆马蹄汤
红豆薏米汤
黄蘑鲜汤
南瓜花生红枣汤
水果甜酒糯米团
银耳山药甜汤
菊花苹果甜汤
包菜鸡蛋汤
平菇蛋汤
菠菜肉丸汤
佛手胡萝卜马蹄汤
猪血蘑菇汤
肉丝魔芋粉丝汤
茶树菇川贝杏仁瘦肉汤
牛膝香菇煲瘦肉
清炖狮子头
石斛银耳猪肝汤
桑叶猪肝汤
健脾山药汤
鲜蔬腊鸭汤
干贝胡萝卜芥菜汤
菠菜鸡蛋干贝汤
白萝卜蛏子鲜汤
芹菜鲫鱼汤
夏季祛暑养心汤
滋补要点
靓汤推荐
南瓜西红柿土豆汤
韭菜苦瓜汤
芦笋玉米西红柿汤
节瓜西红柿汤
西瓜翠衣冬瓜汤
绿豆冬瓜海带汤
红豆汤
枸杞玉米甜汤
玉竹山药黄瓜汤
荷叶扁豆绿豆汤
西红柿蛋汤
猴头菇冬瓜清补凉汤
红豆葛根老黄瓜汤
什锦杂蔬汤
瘦肉莲子汤
鱼腥草金银花瘦肉汤
猴头菇山楂瘦肉汤
山药芡实老鸽汤
薄荷椰浆杏仁鸡汤
红豆鸭汤
薄荷鸭汤
合欢山药炖鲫鱼
鲫鱼苦瓜汤
苦瓜生鱼汤
芡实莲子鱼头汤
娃娃菜鲜虾粉丝汤
豆腐白玉菇扇贝汤
青豆香菇干贝汤
秋季防燥养肺汤
滋补要点
靓汤推荐
雪菜末豆腐汤
莲藕海带汤
润肺清补凉汤
雪梨山楂百合汤
百合雪梨养肺汤
双耳枸杞雪梨汤
腰豆莲藕猪骨汤
瓦罐莲藕汤
猪大骨海带汤
霸王花雪梨煲瘦肉
雪梨杏仁胡萝卜汤
莲藕红豆瘦肉汤
腐竹栗子猪肚汤
猪血山药汤
枸杞猪心汤
香菇三七鸡汤
鱼鳔豆腐汤
神曲金针菇鱼汤
凉薯胡萝卜鲫鱼汤
金菊斑鱼汤
麻叶生滚鱼腩汤
芋头海带鱼丸汤
芦笋银鱼汤
枸杞海参汤
响螺片猴头菇健脾汤
杏鲍菇黄豆芽蛏子汤
川贝鲫鱼汤
冬季藏精养肾汤
滋补要点
靓汤推荐
包菜菠菜汤
人参橘皮汤
燕窝萝卜香菇汤
雪耳杜仲灵芝汤
芦笋萝卜冬菇汤
双莲扇骨汤
红薯板栗排骨汤
虫草香菇排骨汤
牛蒡双雪汤
清炖猪腰汤
萝卜干蜜枣猪蹄汤
胡萝卜牛尾汤
牛肉萝卜汤
芸豆羊肉汤
羊肉西红柿汤
菟丝子萝卜羊肉汤
白萝卜炖羊排
无花果茶树菇鸭汤
青萝卜陈皮鸭汤
白参乳鸽汤
白萝卜炖鹌鹑
黑豆参竹母鸡汤
鹿茸炖乌鸡
莲子鲫鱼汤
苹果红枣鲫鱼汤
玉竹党参鲫鱼汤
响螺淮山枸杞汤
冬笋胡萝卜鱿鱼汤
人参核桃甲鱼汤