四方五味快活馋
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四川成都
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作者梁实秋
出版社广东人民出版社
ISBN9787218146928
出版时间2021-04
装帧平装
开本32开
定价39.8元
货号1202738169
上书时间2024-11-24
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作者简介
梁实秋（1903—1987），有名文学评论家、散文家、翻译家。他学贯中西，著作无数，堪称二十世纪中国文学目前的泰斗。梁实秋一生给中国文坛留下了两千多万字的著作，其作品或描摹柴米油盐，或述说闲情逸趣，或探讨世间百态，或漫谈人生悲喜，典雅诙谐的文字中透出洒脱与智慧。代表作有《雅舍小品》《雅舍谈吃》等。
目录
有味
西施舌/002
火腿/004
醋熘鱼/007
烤羊肉/009
烧鸭/011
狮子头/014
两做鱼/016
炝青蛤/018
生炒鳝鱼丝/022
酱菜/025
水晶虾饼/027
汤包/029
核桃酪/032
铁锅蛋/034
瓦块鱼/037
溜黄菜/040
酸梅汤和糖葫芦/042
锅烧鸡/045
煎馄饨/048
核桃腰/050
豆汁儿/052
芙蓉鸡片/054
乌鱼钱/057
韭菜篓/058
蟹/060
炸丸子/063
佛跳墙/066
栗子/069
海参/071
满汉细点/073
菜包/077
糟蒸鸭肝/079
鱼翅/081
茄子/084
莲子/086
白肉/088
干贝/090
鲍鱼/092
咖喱鸡/095
烙饼/097
笋/100
黄鱼/104
八宝饭/106
薄饼/108
爆双脆/111
拌鸭掌/114
鱼丸/115
腊肉/117
粥/119
饺子/122
锅巴/124
豆腐/126
烧羊肉/130
菠菜/132
龙须菜/134
酪/136
面条/140
腌猪肉/144
窝头/147
炸活鱼/150
羡馋
吃相/154
吃相（其二）/156
吃/160
粽子节/162
大菜/163
北平的零食小贩/164
豆腐干风波/172
康乃馨牛奶/177
圣米舍尔酒厂/181
西雅图的海鲜/185
蛤王/188
味精/192
你来摘/194
吃在美国/197
请客/201
关于苹果/205
酒壶/209
由熊掌说起/212
千里莼羹，未下盐豉/215
萝卜汤的启示/217
喜筵/219
馋/223
烧饼油条/227
“麦当劳”/231
说酒/234
“疲马恋旧秣，羁禽思故栖”/237
《饮膳正要》/247
读《媛珊食谱》/251
读《中国吃》/255
再谈《中国吃》/266
读《烹调原理》/273
内容摘要
《四方五味快活馋》收录梁实秋经典谈吃美文，包含《吃相》《火腿》《请客》《烤羊肉》《烧鸭》《狮子头》等100余篇，其中既有酒楼饭庄的招牌菜，也有独具地方特色的小吃和家常菜。梁实秋自嘲嘴馋，一生中写下无数谈吃的文章，这些文章带有浓浓的故土情怀，是名家谈吃中的经典作品。一代散文大师梁实秋留给我们的不仅仅是舌尖上的味道，还有历史的味道、人情的味道、故乡的味道和记忆的味道。
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3.一代“生活家”梁实秋趣味散文精华选，飘逸笔触道破人间百态。
4.从独处、美食、生活、人生、艺术、自然等方面，领略一代大师梁实秋八十余年的洒脱智慧，愿你活得豁达通透、洒脱自在。
5.央视推崇的文学大师，韩寒的写作模范，季羡林、余光中、冰心等集体盛赞。
6.从其2000万字的作品中反复精选，至诚推荐。其文闲适从容、幽默机警，花鸟虫鱼、诗文书画、生活琐事、人间世态无不信手拈来，堪称华语散文的典范。
7.梁实秋的作品被誉为“三代国人的人生读本”，改变了读者的生活观。
8.在喧嚣的尘世中，找到心中自在，平静而活。不逐流，不随波，心中有坚守，眼眸有星辰。
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