果蔬全产业链行业标准概要
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四川成都
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作者刘凤霞,徐贞贞
出版社中国农业科学技术出版社
ISBN9787511653321
出版时间2021-06
装帧平装
开本16开
定价88元
货号1202453907
上书时间2024-11-08
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目录
章果蔬种植栽培
1.1产地环境
1.1.1通用类
GB/T27959-2011南方水稻、油菜和柑桔低温灾害
NY/T848-2004蔬菜产地环境技术条件
HJ333-2006温室蔬菜产地环境质量评价标准
1.1.2蔬菜类
根菜类
GB/T36783-2018种植根茎类蔬菜的旱地土壤镉、铅、铬、汞、砷安全阈值
白菜类
NY/T846-2004油菜产地环境技术条件
薯芋类
GB7331-2003马铃薯种薯产地检疫规程
GB7413-2009甘薯种苗产地检疫规程
茄果类
GB/T34965-2017辣椒寒害等级
1.1.3水果类
仁果类
QX/T281-2015枇杷冻害等级
NY/T856-2004苹果产地环境技术条件
NY/T854-2004京白梨产地环境技术条件
核果类
QX/T198-2013杨梅冻害等级
浆果类
NY/T857-2004葡萄产地环境技术条件
柑橘类
GB5040-2003柑桔苗木产地检疫规程
QX/T197-2013柑橘冻害等级
荔果类
QX/T168-2012龙眼寒害等级
QX/T224-2013龙眼暖害等级
香蕉类
QX/T199-2013香蕉寒害评估技术规范
1.2种子种苗
1.2.1通用类
NY/T2118-2012蔬菜育苗基质
NY/T2119-2012蔬菜穴盘育苗通则
NY/T2812-2015热带作物种质资源收集技术规程
1.2.2蔬菜类
白菜类
GB16715.2-2010瓜菜作物种子第2部分：白菜类
NY/T972-2006大白菜种子繁育技术规程
甘蓝类
GB16715.4-2010瓜菜作物种子第4部分：甘蓝类
茄果类
GB16715.3-2010瓜菜作物种子第3部分：茄果类
NY/T2312-2013茄果类蔬菜穴盘育苗技术规程
豆类
NY/T1213-2006豆类蔬菜种子繁育技术规程
NY2619-2014瓜菜作物种子豆类（菜豆、长豇豆、豌豆）
SN/T1586.3-2011菜豆的多重PCR鉴定方法
瓜类
NY/T1214-2006黄瓜种子繁育技术规程
GB16715.1-2010瓜菜作物种子部分：瓜类
GB16715.5-2010瓜菜作物种子第5部分：绿叶菜类
薯芋类
GB/T29375-2012马铃薯脱毒试管苗繁育技术规程
GB/T29376-2012马铃薯脱毒原原种繁育技术规程
GB/T29377-2012马铃薯脱毒种薯级别与检验规程
GB/T29378-2012马铃薯脱毒种薯生产技术规程
NY/T1212-2006马铃薯脱毒种薯繁育技术规程
NY/T1303-2007农作物种质资源鉴定技术规程马铃薯
NY/T1606-2008马铃薯种薯生产技术操作规程
NY/T2179-2012农作物优异种质资源评价规范马铃薯
NY/T2716-2015马铃薯原原种等级规格
NY/T2940-2016马铃薯种质资源描述规范
NY/T1200-2006甘薯脱毒种薯
NY/T1320-2007农作物种质资源鉴定技术规程甘薯
NY/T2176-2012农作物优异种质资源评价规范甘薯
NY/T2939-2016甘薯种质资源描述规范
NY/T2327-2013农作物种质资源鉴定评价技术规范芋
NY/T2938-2016芋种质资源描述规范
NY/T715-2003魔芋种芋繁育技术规程
水生蔬菜
NY/T2941-2016茭白种质资源描述规范
NY/T1311-2007农作物种质资源鉴定技术规程茭白
NY/T2183-2012农作物优异种质资源评价规范茭白
NY/T2937-2016莲种质资源描述规范
NY/T1315-2007农作物种质资源鉴定技术规程莲
NY/T2182-2012农作物优异种质资源评价规范莲藕
……
第2章鲜食果蔬
第3章果蔬保鲜及贮运流通
第4章果蔬加工及其制品
第5章果蔬及其制品安全卫生控制
第6章果蔬及其制品品质评价
第7章果蔬产业市场经营及管理
第8章果蔬产业追溯体系管理
内容摘要
《果蔬全产业链国家行业标准概要》从全产业链的视角，以产品为主线，对我国现有果蔬标准进行了梳理，收集归纳了截至2020年年底现行有效的果蔬产业相关国家标准及行业标准共1532项，其中国家标准377项、农业行业标准723项、商检行业标准208项、林业行业标准51项、商业行业标准78项、轻工行业标准42项、中华全国供销合作总社行业标准37项、其他行业标准16项。全书按照果蔬种植栽培、鲜食果蔬、果蔬保鲜及储运流通、果蔬加工及其制品、果蔬及其制品安全卫生控制、果蔬及其制品品质评价、果蔬产业市场经营及管理、果蔬产业追溯体系管理，将果蔬全产业链各个环节分为8个模块。其中，果蔬种植栽培模块包括产地环境、种子种苗、品种审定、生产栽培、病虫害防治5个环节，果蔬加工及其制品模块包括加工用果蔬原料、果蔬加工制品、果蔬加工技术规程、果蔬加工机械设备、加工制品的工厂化管理及储运流通5个环节。该书参照农业行业标准NY/T3177-2018《农产品分类与代码》中对蔬菜和水果的分类，蔬菜类具体按根菜类、白菜类、甘蓝类、芥菜类、茄果类、豆类、瓜类、葱蒜类、叶菜类、薯芋类、水生蔬菜、多年生蔬菜、芽苗类、野生蔬菜等顺序进行介绍，水果类具体按仁果类、核果类、浆果类、柑橘类、聚复果类、荔果类、坚果类、荚果类、果用瓜类、香蕉类的顺序进行介绍。
另外，《果蔬全产业链国家行业标准概要》还对食用菌产业相关标准进行了整理，归到蔬菜类下。
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