饮食男女
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四川成都
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作者蔡澜
出版社广东人民出版社
ISBN9787218123684
出版时间2017-12
装帧精装
开本32开
定价58元
货号1202991916
上书时间2024-10-25
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商品详情
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作者简介
蔡澜，作家、电影监制、美食家、主持人。1941年8月生于新加坡，祖籍广东潮州。与金庸、黄霑、倪匡并称为“香港四大才子”。其人见识广博，吃喝玩乐、琴棋书画、文学电影，样样都懂。于电影、诗词、书法、金石、饮食之道，更可说是一流的通达。曾为《舌尖上的中国》《风味人间》节目顾问，《开奖啦》特邀讲师。他是一位真正豁达、有趣、有才情，坦坦荡荡的人间逍遥客。自言：“一生所求，不必繁多，美食有趣，缺一不可。”
目录
人是食物变出来的吗？001
吃的讲义004
吃些什么？008
无法取代的荣誉012
求精016
当食家的条件020
共勉023
烹调学校025
比较027
团年饭029
什么东西都吃的人031
死前必食034
开间什么餐厅？038
开一家福建餐厅042
经营越南餐厅046
大辣辣050
鲩鱼粥和机关枪054
乌龟公阿寿058
邹胖子水饺061
锅贴063
大胃王065
老友记069
菜市071
女屠夫072
心灵茶园073
名厨自杀075
好吃命077
糖斋079
谈吃081
感谢083
入厨乐085
妮嘉拉的噬嚼087
……
内容摘要
《饮食男女》精选蔡澜125篇关于美食的散文作品。作为有“食神”美誉的知名美食家，蔡澜在美食方面往往有独特见解，小到家常菜、飞机餐、食材、调料，大到各国精致高级美食，都能道出其中妙处，与饮食有关的人和事也颇有趣味。本书是一本令人惊叹的天下美食评鉴集，亦是尽赏烟火人间的一处乐园。
主编推荐
1.“香港四大才子”黄霑金庸倪匡相继去世，如今，唯有蔡澜。2.蔡澜，一个致力于吃喝玩乐的人，也是个看透人世的生活哲学家。3.撒贝宁、汪涵、大张伟、鲁豫推崇备至，薛兆丰在《奇葩说》动情推荐！4.蔡澜精选集共四册，《妙趣人生》《江湖老友》《饮食男女》《红颜知己》，精装典藏版，超全集结，一套收录！囊括蔡澜至今重要人生主题，谈自己、谈朋友、谈美食、谈女性，选篇量大全面。5.创意装帧，护封双面印刷，隐藏惊喜港风十足，收藏价值拉满！既要优雅的外表，也要有趣的灵魂！完美诠释蔡澜先生“大俗即大雅”的肆意人生。6.随书附赠蔡澜“死前必食”美食清单。这些还没吃过？那你就还没活够！7.人生就是苦多乐少，别处处跟自己较劲！当你觉得人生无味、人间不值，不妨读读蔡澜先生的书吧！
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