酒店服务礼仪

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四川成都

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作者谢玉莲编

出版社暨南大学出版社

ISBN9787566809223

出版时间2014-05

装帧平装

开本16开

定价29.8元

货号1202715273

上书时间2024-07-04

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商品描述: 目录
总序

模块一酒店服务礼仪基础知识

情景一酒店服务礼仪认知

学习目标

学习任务

任务引入

任务布置

知识链接

任务准备

任务实施

评价反馈

思考与练习

情景二酒店服务人员的仪容仪表

学习目标

学习任务

……

内容摘要
谢玉莲主编的《酒店服务礼仪》属于酒店服务与管理专业基于工作过程系统化的核心教材之一。《酒店服务礼仪》课程是旅游与酒店管理专业的一门专业基础课程。本课程注重培养学生作为一名酒店从业人员所必须具备的基本礼仪。其中包括：饭店服务人员仪表仪容、前厅服务接待礼仪、餐饮服务接待礼仪、客房服务接待礼仪等。通过感性、仿真和真实训练，使学生达到既掌握基础知识又培养其职业能力的目的，从而实现专业教学与学生就业的零距离对接；使学生与人交流、合作、解决问题、自我学习、革新创新的能力有进一步的提高，能够处处按照规范礼仪的要求行事、做人，成为具有良好形象和优质服务水准的高级酒店人才。

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