食品农产品认知识读本 机构分册
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四川成都
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者何小群 编
出版社中国质检出版社
ISBN9787502648688
出版时间2021-06
装帧平装
开本16开
定价50元
货号1202721392
上书时间2024-06-30
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商品详情
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作者简介
目录
第1章食品农产品认证概述
1.1认证概述
1.1.1基本概念
1.1.2现代认证的起源与发展
1.1.3认证的属性、特征、功能与作用
1.2食品农产品认证监管与服务
1.2.1认证监管体系
1.2.2认证监管措施
第2章食品农产品认证制度体系
2.1国际食品农产品认证制度概述
2.1.1国际食品农产品认证制度的起源与发展历程
2.1.2国际食品农产品主要认证制度介绍
2.1.3国际食品农产品认证制度的成功经验
2.2我国食品农产品认证制度体系介绍
2.2.1有机产品认证
2.2.2良好农业规范（GAP）认证
2.2.3食品质量认证（酒类产品）
2.2.4食品安全管理体系（FSMS）认证
2.2.5危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证
2.2.6乳制品良好生产规范（GMP）认证
第3章食品农产品认证制度的建立
3.1主要认证相关方的责任和义务
3.1.1认证制度所有者
3.1.2认证机构
3.1.3采信方（消费者/招投标）
3.2食品农产品认证制度的发展方向
3.2.1食品农产品认证制度体系的框架设想
3.2.2食品农产品认证制度的建立方法
3.2.3认证机构推行食品农产品认证制度的发展现状与趋势
第4章食品农产品认证支撑政府管理典型案例
4.1国内典型案例
4.1.1中国有机产品认证助力生态文明建设
4.1.2GAP认证从源头上控制食品农产品安全
4.1.3HACCP体系认证筑牢食品安全控制防线
4.1.4道地药材认证推动中药材产业健康发展
4.2国际典型案例
4.2.1欧盟有机食品认证规范有机市场
4.2.2美国FDA注册保护公众健康
4.2.3英国BRC认证保障产品安全与合法性
4.2.4美国GAP认证严控食品微生物危害
4.2.5澳大利亚HACCP体系认证强化企业安全责任
4.2.6雨林联盟认证推动生态可持续发展
4.3政府管理如何应用认证技术手段
4.3.1食品农产品认证利益相关方
4.3.2应用食品农产品认证应关注的要点
4.3.3政府监管中应用食品农产品认证的过程
附录食品农产品认证认可法律规范体系
内容摘要
全书共4章：第1章为食品农产品认证概述，阐述了国家质量基础设施和合格评定的基本概念，现代认证的起源与发展，认证的属性、特征、功能与作用，以及食品农产品认证的监管体系、认证监管措施等；第2章为食品农产品认证制度体系，主要介绍国际、国内几种重要的食品农产品认证制度，包括GAP认证、GMP认证、有机产品认证、HACCP体系认证和FSMS认证；第3章为食品农产品认证制度的建立，包括主要认证相关方的责任和义务以及食品农产品认证制度的发展方向；第4章为食品农产品认证支撑政府管理典型案例，主要介绍了中国、欧盟、美国、英国等国家和地区采用食品农产品认证制度的良好案例，阐述了政府管理中应用认证的技术手段。
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