佳酿
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四川成都
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作者[英]简·安森著[法]伊莎贝尔·罗森鲍姆摄影
出版社中信出版社
ISBN9787508671321
出版时间2017-10
装帧其他
开本其他
定价298元
货号1201576627
上书时间2024-06-29
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商品详情
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作者简介
简·安森（Jane Anson）：波尔多葡萄酒学院教授，英国《醇鉴》杂志驻外记者，参与撰写《葡萄酒佳酿》（DK出版社，2010年）一书，主要介绍波尔多及法国西南部的葡萄酒产区。她同时还为米其林绿色指南之《法国葡萄酒产区》卷（2010年）撰写了大量文字，并定期为《南华早报》（中国香港）撰写专栏文章。此外，她还编写了十几本旅游指南，主要介绍法国西南部地区。伊莎贝尔·罗森鲍姆（Isabelle Rozenbaum）：摄影师，一直在从事艺术摄影及摄像研究，尤其是在烹饪及酿酒领域里，去展示“他者”的文化特性及特征，同时还从事现代艺术及文学摄影。她的作品于2004年获得宝丽来摄影大奖，2011年获得靠前文化促进基金奖。法国清风出版社出版了她的多部摄影作品集。
目录
序
楔子：一级庄由四家扩展到五家
引言：一级酒庄的必备条件
1 追本溯源
2 赢得市场
3 法国大革命
4 世界权贵的晴雨表
5 1855年列级
6 20世纪
7 酿造全世界最好的葡萄酒
8 葡萄酒期酒交易
9 一级酒庄的生活
10 展望未来
数字细说五大列级一级酒庄
1855年列级酒庄名单
参考文献
致谢
译名对照表
译后记
内容摘要
《佳酿：波尔多五大酒庄传奇》讲述了闻名遐迩的波尔多五大葡萄酒庄的历史：侯伯王庄园、拉菲–罗斯柴尔德庄园、拉图庄园、玛歌庄园和木桐–罗斯柴尔德庄园。本书由大导演科波拉作序，是靠前第yi部探讨波尔多以及酒庄的很好不错著作。简·安森是一位富有激情的葡萄酒评论专家，她详细讲述了五家一级酒庄所走过的传奇历程，正是这漫长而又艰辛的历程让一级酒庄酿出世界上很好的葡萄酒。本书还引领读者进入庄园腹地，这是许多人梦寐以求想要走访的地方。同时，她将一大群葡萄酒批发商、酒商、葡萄酒爱好者展现在读者面前，正是他们给传奇的庄园带来了无限活力。作者不但采访了五家一级酒庄的现任园主，还和庄园的总经理坦诚地交换意见，此外她还走访了包括波尔多、香港以及英国等世界各地的葡萄酒专家。无论是庄园主的看法，还是葡萄酒专家的意见，读者仿佛亲耳聆听到他们的心声，这也让本书读来很好有趣。
主编推荐
波尔多一级酒庄给人一个要企及的目标，一个要去超越的动力，一个要去创造奇迹的动机。
——《教父》导演 科波拉
★部多方面探讨波尔多一级酒庄缘何成功的很好不错著作
历史、文化、商业的视角
探寻 绿荫遮蔽下真实的葡萄酒王国；
还原 葡萄酒王国鼎盛之路；
揭示 为何他们一直站在葡萄酒王国的很好。
★历时两年遍访相关业内人士，手珍贵素材
来自酒庄主人、工作人员或者合作方的一手资料；
世界很好葡萄酒庄园的发现之旅；
一百多幅实景高清大图。
★大导演科波拉作序，演绎葡萄酒帝国“教父”们成功与荣耀
不管是谁，只要酷爱名酒佳酿，早晚有会把注意力转向波尔多的葡萄酒，转向波尔多一级酒庄的葡萄酒。
假如他恰好也是葡萄酒酿造者，他必定期望在将来某能赶上这些一级酒庄。对于他来说，五大名庄的发展历程，将会极具借鉴价值。
1855年列级一级葡萄酒庄园
Haut-Brion 侯伯王庄园
Lafite Rothschild 拉菲庄园
Latour 拉图庄园
Margaux 玛歌庄园
Mouton Rothschild 木桐庄园
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