茶艺研习
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四川成都
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作者周才碧，刘丽明，覃玉
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518441273
出版时间2023-11
装帧平装
开本16开
定价88元
货号1203234900
上书时间2024-06-27
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商品详情
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作者简介
周才碧，黔南民族师范学院教授、硕士生导师、茶文化传承与发展中心主任，贵州省专家库专家，贵州省科技特派员，贵州省普通高等学校都匀毛尖茶区重要害虫绿色防控技术研究创新团队负责人。主要从事茶与茶文化、饮用植物种质资源开发与利用研究。主持省（部
）级科研项目5项，以第一作者或通信作者发表学术论文近50篇、出版学术专著或教材6部，以第一发明人授权国际发明专利2件、实用新型专利5件、外观设计3件、软件著作权3件。曾获全国大学生生命科学竞赛优秀指导教师奖（二等奖）、贵州省大学生生命科学竞赛优
秀指导教师奖（二等奖）、贵州省植物生理与植物分子生物学学会优秀青年奖等。
目录
第一章 茶艺基础知识
第一节 煮茶
第二节 茶艺
第三节 茶叶
第四节 用水
第五节 器具
第六节 茶文化
第二章 茶艺礼仪
第一节 礼仪概述
第二节 基本礼仪
第三节 常用茶艺礼仪
第四节 礼仪禁忌
第三章 茶艺环境布置
第一节 茶席设计
第二节 背景音乐
第四章 茶艺编排
第一节 总体要求
第二节 茶艺表演编排
第三节 环境布置
第四节 解说词编写
第五章 杯泡茶艺
第一节 上投法
第二节 中投法
第三节 下投法
第四节 杯泡茶艺示范
第六章 壶泡茶艺
第一节 壶杯茶艺
第二节 壶盅单杯茶艺
第三节 壶盅双杯茶艺
第四节 壶泡茶艺示范
第七章 碗泡茶艺
第一节 碗杯茶艺
第二节 碗盅单杯茶艺
第三节 碗盅双杯茶艺
第四节 碗泡茶艺示范
第八章 民俗茶艺
第一节 “姑娘茶”茶艺
第二节 罐罐茶茶艺
第三节 打油茶茶艺
第四节 八宝茶茶艺
第九章 茶艺评价与鉴赏
第一节 评判准则
第二节 评价内容
附录
附录一 茶艺表演常用专业术语 中英对照
附录二 茶艺师国家职业 技能标准
附录三 中国茶艺水平评价规程
附录四 茶艺职业技能竞赛 技术规程
参考文献
内容摘要
本书从茶艺的基础知识出发，方便对茶艺感兴趣的读者快速了解茶艺基本情况。内容涉及茶艺礼仪、茶艺环境布置、茶艺编排、杯泡茶艺、壶泡茶艺、碗泡茶艺、民俗茶艺以及茶艺评价与鉴赏，旨在促进茶艺与茶文化传播，引导形成全社会饮茶、爱茶、关心茶的良好氛
围。此外，该书配有数字资源，扫描书中二维码可以观看每种茶艺的步骤详解。
本书可作为茶文化社会培训教材，或者作为茶学专业教学、茶叶爱好者研习茶文化的参考读物。
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