植物资源学

图书标准信息

• 作者 杨期和 编
• 出版社 暨南大学出版社
• 出版时间 2009-08
• 版次 1
• ISBN 9787811353891
• 定价 38.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 325页
• 字数 514千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《植物资源学》第一、二章从植物资源的分类与分布、开发与利用、调查与评价、保护与管理等不同研究层次，介绍了植物资源学的基本原理和研究的基本方法；第三至第六章分别介绍了食用植物资源、药用植物资源、工业植物资源、环保植物资源的重要种类的开发利用与保护管理。《植物资源学》较全面地阐述了植物资源的概念、分类系统、基本特性、保护及合理开发利用的原则和方法，重点论述了4大类25个亚类植物资源，较详尽地介绍了这些资源植物的形态、生境分布、主要化学成分及用途、采收与加工方法，同时介绍了其近缘科属中的资源植物和其他重要种类。
如何更好地利用宝贵的植物资源，是当前植物资源学工作者的首要任务之一。《植物资源学》汇集了植物资源理论研究、民族植物学理论与实践、特产资源高效利用、香料资源开发、特种植物胶开发与应用、植物色素应用研究、植物源功能性食品开发研究、药用植物资源加工利用新技术、特种野果开发研究、野生蔬菜加工技术研究、植物能源的开发与应用以及植物开发利用中综合利用工程技术等方面的研究成果，内容十分丰富，可供从事植物资源开发利用的技术人员、生产经营者及有关科研、教学人员参考。
《植物资源学》体例新颖、内容翔实，是一本主要介绍我国南方地区植物资源的专著。通过学习，可以提高读者开展植物资源调查研究、开发利用和管理的能力。因此，《植物资源学》是南方地区高等院校植物资源学课程的理想教材和参考书，同时也是农业、林业、园艺、食品、化工、药材、轻工以及旅游业等专业工作者可资参考的书籍。

【目录】

前言
第一章绪论
第一节植物资源的概念
第二节植物资源学的定义、研究内容与任务
第三节植物资源学与其他学科的关系
第四节资源植物和植物资源的分类系统
第五节植物资源学的一般研究方法

第二章植物资源的利用与保护
第一节植物资源的特点
第二节我国植物资源的形成条件
第三节我国植物资源的分区
第四节我国植物资源利用的发展状况、问题和建议
第五节植物资源的保护途径和对策

第三章食用植物资源
第一节淀粉植物资源
第二节蛋白质类植物资源
第三节食用油脂植物资源
第四节维生素植物资源
第五节饮料植物资源
第六节食用香料植物资源
第七节色素植物资源
第八节甜味剂植物资源
第九节蜜源植物资源
第十节南方果树资源
第十一节野菜植物类、食用竹类、饲用植物资源

第四章药用植物资源
第一节中草药资源
第二节植物农药资源
第三节有毒植物资源

第五章工业植物资源
第一节纤维植物资源
第二节芳香植物资源
第三节树脂树胶植物资源
第四节能源植物资源
第五节工业昆虫寄主植物资源
第六节鞣料植物资源

第六章环保植物资源
第一节防风固沙植物资源
第二节水土保持植物资源
第三节绿肥植物资源
第四节指示植物
第五节抗污染植物资源
第六节观赏植物资源
参考文献