从书房到厨房

图书标准信息

• 作者 杨牧谷
• 出版社 华东师范大学出版社
• 出版时间 2009-08
• ISBN 9787561769447
• 定价 24.80元
• 装帧 其他
• 开本 其他
• 纸张 其他

【内容简介】

《从书房到厨房》内容简介：作者大半生时间都泡在两种房间：书房与厨房。爱泡书房，因为“书中自有黄金屋”，书总是教人如何选择人生和判断是非。但仅此而已，不足以谈人生智慧；唯有也下到厨房来，书中的“知识”，脑里的“智慧”才会像活水一样流进心房，才能通晓做人之道。因为在厨房精心炮制食物，在餐桌旁闲聊日间趣事，在碗碟间话说儿女情长，方才体悟到厨房里外的“五味”问题不是简单地靠选择或判断来解决，而是靠中庸、靠调适，也是靠包容和接纳。
作者用亲历的践行让我们洞明一个道理：厨房这地方，既满是人间烟火，也有一眼灵泉。倘若能

【作者简介】

作者简介：
杨牧谷（1945-2002），英国剑桥大学哲学博士，资深学者、作家。杨博士阅历丰富、博学多才、对时事、社会触觉敏锐，常以第一时间在报纸、杂志、讲座、电视、电台中一针见血地分析回应，而且情理兼备；他一生致力于推动富有创意且有成效的社会工作。生平著作逾百本，本文是其作品中最为优美、精致的一本。
内容简介：
作者大半生时间都泡在两种房间：书房与厨房。
爱泡书房，因为“书中自有黄金屋”，书总是教人如何选择人生和判断是非。但仅此而已，不足以谈人生智慧；唯有也下到厨房来，书中的“知识”，脑里的“智慧”才会像活水一样流进心房，才能通晓做人之道。因为在厨房精心炮制食物，在餐桌旁闲聊日间趣事，在碗碟间话说儿女情长，方才体悟到厨房里外的“五味”问题不是简单地靠选择或判断来解决，而是靠中庸、靠调适，也是靠包容和接纳。
作者用亲历的践行让我们洞明一个道理：厨房这地方，既满是人间烟火，也有一眼灵泉。倘若能从美味菜肴里咀嚼出何谓“在幸福时快乐，在痛苦时沉思”之味，方明白书房厨房皆可通往人的心房。
人生至大至圣之道，或许书房也，做人大彻大悟之理，或许厨房也。故老子有云：治大国若烹小鲜。
目录：
自序/ ｉ
睿智篇
一切从厨房开始/ ３
智慧与人生/ ４
于是我想起厨房/ ５
以前的厨房/ ６
家厨与餐厅/ ９
由灿烂到平淡/ １０
也是返璞归真/ １１
一个现实/ １３
创造回忆/ １５
佳节是契机/ １６
开年饭菜单/ １７
花香满屋/ １９
一点解释/ ２０
儿时忆往/ ２２
噪音与乐韵/ ２３
贫穷但喜乐/ ２４
还乡/ ２６
常识的生与死/ ２８
常识之路/ ２９
常识之死/ ３1
常识之生/ ３２
厨房陷阱/ 35
时常发生的悲剧/ ３5
被忽略的一环/ ３6
不妨西学为用/ ３8
想远一步/ ３9
结语/ 40
平常乐•常常乐/ ４2
大菜与小菜/ ４2
小菜之厨/ ４4
学习平常乐/ ４6
买菜苦，没菜买更苦/ ４8
没孩子的菜市场/ ４8
超级市场的游戏/ 50
传统市场的苦与乐/ 52
苦乐同庆/ ５4
到底我们可以有多穷？/ ５5
两个悲剧/ ５6
肠饥灶冷的日子/ ５7
什么叫贫穷？/ ５8
安贫与管理/ 61
由小事开始/ ６3
给她一个惊喜/ ６4
男人说“不”的理由/ ６5
非以役人，乃役于人/ ６9
权宜之法•方便之门/ 71
一个晚上发生的故事/ ７2
拿因城的关怀/ ７4
有之，失之，得之/ ７6
别叫你的妈妈太沉重/ ７8
师奶颂/ 80
怎样叫你的妈妈轻快？/ 82
餐桌的呼唤/ ８5
神奇的餐桌/ ８5
餐桌的沦陷/ ８7
“桌边谈”/ ９2
闲人勿进/ ９3
秘密通路/ ９5
情物皆丰的晚饭/ ９6
同桌吃饭的精彩/ ９9
“桌边谈”可成就什么？/ 101
结语/ 102
不系之舟/ １０3
第一定理/ １０4
第二定理/ １０6
第三定理/ １０8
结语/ １10
简朴篇
朴食/ １１3
浮夸浪费的洋人早餐/ １１4
穷奢极侈的中国人与中餐/ １１5
素食健食/ １１7
朴食之道/ １１9
结语/ １20
简单的美——衣、食、住、行/ １2１
何谓简朴生活？/ １２3
缟衣/ １２5
朴食/ １２8
简居/ １31
健行/ １34
结语/ １35
好吃、便宜、有益又难出错的菜单——献给爱家夫妇（上）/ １３7
小吃/ １38
汤类/ １39
蔬菜类/ １42
好吃、便宜、有益又难出错的菜单——献给爱家夫妇（下）/ １４8
豆腐类/ １４8
海鲜类/ １51
肉类/ １56
结语/ １58
简易新春食谱/ １60
菜谱/ １６1
煮法/ １６1
基石篇
风之窝——风雨同路话家庭/ １６5
家庭是下一世纪流行的堡垒/ １６6
突变是常规/ １６9
当不测临到的时候/ １71
阴晴同路，圆缺共尝/ １74
结语/ １７6
上天的叮咛/ １77
戴安娜事件的启示/ 177
“家”的概念/ 179
家庭这建制/ 180
家庭的基本角色/ 180
特别的关系网/ 181
谁作主？/ 182
对家庭角色的反省/ 183
丈夫眼中的妻子与妻子眼中的丈夫/ 184
结语/ 186

【目录】

自序/ ｉ
睿智篇
一切从厨房开始/ ３
智慧与人生/ ４
于是我想起厨房/ ５
以前的厨房/ ６
家厨与餐厅/ ９
由灿烂到平淡/ １０
也是返璞归真/ １１
一个现实/ １３
创造回忆/ １５
佳节是契机/ １６
开年饭菜单/ １７
花香满屋/ １９
一点解释/ ２０
儿时忆往/ ２２
噪音与乐韵/ ２３
贫穷但喜乐/ ２４
还乡/ ２６
常识的生与死/ ２８
常识之路/ ２９
常识之死/ ３1
常识之生/ ３２
厨房陷阱/ 35
时常发生的悲剧/ ３5
被忽略的一环/ ３6
不妨西学为用/ ３8
想远一步/ ３9
结语/ 40
平常乐•常常乐/ ４2
大菜与小菜/ ４2
小菜之厨/ ４4
学习平常乐/ ４6
买菜苦，没菜买更苦/ ４8
没孩子的菜市场/ ４8
超级市场的游戏/ 50
传统市场的苦与乐/ 52
苦乐同庆/ ５4
到底我们可以有多穷？/ ５5
两个悲剧/ ５6
肠饥灶冷的日子/ ５7
什么叫贫穷？/ ５8
安贫与管理/ 61
由小事开始/ ６3
给她一个惊喜/ ６4
男人说“不”的理由/ ６5
非以役人，乃役于人/ ６9
权宜之法•方便之门/ 71
一个晚上发生的故事/ ７2
拿因城的关怀/ ７4
有之，失之，得之/ ７6
别叫你的妈妈太沉重/ ７8
师奶颂/ 80
怎样叫你的妈妈轻快？/ 82
餐桌的呼唤/ ８5
神奇的餐桌/ ８5
餐桌的沦陷/ ８7
“桌边谈”/ ９2
闲人勿进/ ９3
秘密通路/ ９5
情物皆丰的晚饭/ ９6
同桌吃饭的精彩/ ９9
“桌边谈”可成就什么？/ 101
结语/ 102
不系之舟/ １０3
第一定理/ １０4
第二定理/ １０6
第三定理/ １０8
结语/ １10
简朴篇
朴食/ １１3
浮夸浪费的洋人早餐/ １１4
穷奢极侈的中国人与中餐/ １１5
素食健食/ １１7
朴食之道/ １１9
结语/ １20
简单的美——衣、食、住、行/ １2１
何谓简朴生活？/ １２3
缟衣/ １２5
朴食/ １２8
简居/ １31
健行/ １34
结语/ １35
好吃、便宜、有益又难出错的菜单——献给爱家夫妇（上）/ １３7
小吃/ １38
汤类/ １39
蔬菜类/ １42
好吃、便宜、有益又难出错的菜单——献给爱家夫妇（下）/ １４8
豆腐类/ １４8
海鲜类/ １51
肉类/ １56
结语/ １58
简易新春食谱/ １60
菜谱/ １６1
煮法/ １６1
基石篇
风之窝——风雨同路话家庭/ １６5
家庭是下一世纪流行的堡垒/ １６6
突变是常规/ １６9
当不测临到的时候/ １71
阴晴同路，圆缺共尝/ １74
结语/ １７6
上天的叮咛/ １77
戴安娜事件的启示/ 177
“家”的概念/ 179
家庭这建制/ 180
家庭的基本角色/ 180
特别的关系网/ 181
谁作主？/ 182
对家庭角色的反省/ 183
丈夫眼中的妻子与妻子眼中的丈夫/ 184
结语/ 186