新编家常菜 : 舌尖上的美味
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北京丰台
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作者杨建峰 主编
出版社汕头大学出版社
出版时间2014
版次1
装帧平装
货号12*1
上书时间2024-08-15
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商品详情
- 品相描述：九品
图书标准信息
- 作者 杨建峰 主编
- 出版社 汕头大学出版社
- 出版时间 2014
- 版次 1
- ISBN 9787565813566
- 定价 59.00元
- 装帧 平装
- 开本 29cm
- 页数 412页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书收集了近1500个菜品，涵盖了适合家庭制作的各式菜肴，介绍了烹调的基本知识、烹调材料及其选择、烹调原料的初步加工、烹调方法及其运用以及烹调餐厨窍门等方面的内容，并列举了许多家常菜菜谱，包括凉菜类、蔬菜素炒类、肉食类、荤素搭配类、家禽野味类、水产海鲜类、豆腐类等。
- 【目录】
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作者介绍
序言
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