维生素全书 (超值全彩 白金版） 精装

图书标准信息

• 作者 梁晓亮 著
• 出版社 天津科学技术出版社
• 出版时间 2015-06
• 版次 1
• ISBN 9787530898123
• 定价 29.80元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 448页

【内容简介】

本书为读者介绍了各种维生素的发现历史、生物特性、缺乏症状、医疗功效、适用人群等基本知识，让读者全方位地了解维生素。针对不同的疾病，本书还精心挑选出各种具有相应疗效的维生素，并开具药剂方及食疗方供读者选择参考。本书内容丰富，体例明晰，具有很高的出版价值。

【目录】

绪论了解你不知道的维生素
什么是维生素／002
维生素的发现之旅／003
维生素的命名和分类／004
维生素的来源／006
天然维生素与合成维生素／007
如何选择维生素／008
维生素之间的相互作用／010
维生素与其他营养素的作用／011
人体中的维生素是怎么流失的／012
第一篇
走进庞大的维生素家族
第一章维生素家族导览/014
维生素A——眼睛滋润剂/014
维生素B1——精神振奋剂/015
维生素B2——身体修复高手/017
维生素B3——细胞活化专家/018
维生素B4——健脑助手/019
维生素B6——万能“吸油纸”/020
维生素B12——血液的“保护神”/021
维生素C——人体免疫干将/022
维生素D——钙质护卫队/023
维生素E——青春不老泉/024
维生素K——止血护肝/026
维生素P——血管保护者/027
叶酸——胎儿守护神/028
泛酸——压力化解散/029
生物素——秀发不再脱落/030
肌醇——促进脂肪代谢/031
对氨基苯甲酸——返老还童的秘密/032
维生素B13——护肝卫士/033
维生素B15——降胆固醇高手/034
维生素B17——饱受争议的抗癌战士/035
维生素Bt——脂肪燃烧者/036
维生素U——治溃疡专家/036
第二章维生素的保健功效/037
维生素是天然的美容品/037
维生素能够提高记忆力/039
维生素促进人体发育/039
维生素增强细胞活力/040
维生素可以延年益寿/041
维生素有利于优生优育/042
维生素是天然的塑身药/043
维生素可加快伤口愈合/044
维生素缓解暴力情绪滋生/045
维生素的补血奇功/047
维生素能够提高免疫力/048
维生素能够防癌抗癌/048
第三章维生素失调危害多/050
补维生素要适量，过多过少皆有害/050
维生素A缺乏与过量的危害/051
维生素B1缺乏与过量的危害/053
维生素B2缺乏与过量的危害/054
维生素B6缺乏与过量的危害/055
维生素B12缺乏与过量的危害/056
维生素E缺乏与过量的危害/057
维生素C缺乏与过量的危害/059
维生素D缺乏与过量的危害/061
维生素K缺乏与过量的危害/062
叶酸缺乏与过量的危害/063
泛酸缺乏危害也不小/064
如何判定自己缺少哪些维生素/064
第二篇
维生素保健康——多种疾病的治疗解决方案
第一章维生素A治病/068
第二章维生素B1治病/078
第三章维生素B2治病/090
第四章维生素B6治病/101
第五章维生素B12治病/112
第六章维生素B3治病/123
第七章维生素B5治病/135
第八章维生素B9治病/144
第九章维生素C治病/152
第十章维生素D治病/163
第十一章维生素E治病/172
第十二章维生素H治病/182
第十三章维生素K治病/191
第三篇
这些问题不用愁——维生素美容、保健实例
第一章维生素美容/200
维生素祛痘/200
维生素祛斑/202
维生素祛皱/204
维生素美发/206
维生素减肥/208
第二章维生素保健治病/210
维生素保护眼睛/210
维生素保护牙齿/212
维生素健脑益智/214
维生素延缓衰老/216
维生素缓解疲劳/218
维生素减轻压力/220
维生素改善食欲不振/222
维生素提高免疫力/224
维生素治疗失眠/226
维生素治疗感冒/228
维生素治疗头痛/230
维生素治疗过敏症/234
维生素治疗皮肤病/236
维生素治疗哮喘/238
维生素治疗贫血/240
维生素治疗痛经/244
维生素治疗不孕/246
维生素预防流产/248
维生素治疗风湿/250
维生素治疗骨质疏松/254
维生素治疗肝病/256
维生素治疗心脏病/258
维生素治疗肠胃病/260
维生素治疗胆结石/262
维生素治疗动脉硬化/264
维生素治疗高血压/266
维生素治疗糖尿病/268
维生素防治癌症/270
第四篇
维生素哪里找——常见食物中的维生素
第一章富含维生素的五谷杂粮/274
大米/274
小麦/275
小米/277
黑米/278
燕麦/280
黄豆/281
玉米/283
高粱/285
薏米/286
糯米/288
荞麦/289
豌豆/290
红豆/291
绿豆/292
黑豆/293
第二章富含维生素的蔬菜/295
白菜/295
菠菜/297
黄瓜/298
空心菜/299
番茄/300
茄子/301
胡萝卜/303
韭菜/304
卷心菜/305
芹菜/307
青椒/308
蒜薹/310
洋葱/311
萝卜/312
山药/313
土豆/315
木耳/317
第三章富含维生素的水果/319
苹果/319
葡萄/320
柚子/321
香蕉/322
西瓜/324
草莓/325
樱桃/326
柠檬/328
橘子/329
杧果/330
大枣/332
菠萝/333
梨/334
桃/336
猕猴桃/337
木瓜/338
第四章富含维生素的肉类/340
猪肉/340
牛肉/341
羊肉/343
鸡肉/344
鸭肉/346
兔肉/348
猪蹄/349
驴肉/350
鸽肉/352
第五章富含维生素的禽蛋类/354
鸡蛋/354
鸭蛋/355
鹌鹑蛋/357
鸽蛋/358
松花蛋/360
第六章富含维生素的水产品/362
鲤鱼/362
草鱼/363
鲫鱼/365
带鱼/366
甲鱼/367
鳝鱼/369
鳜鱼/370
黄花鱼/372
鳙鱼/373
鲈鱼/374
虾/375
螃蟹/377
海蜇/378
蛤蜊/379
海参/380
第七章富含维生素的干果/382
花生/382
葵花子/383
栗子/384
核桃/386
榛子/387
松子/388
南瓜子/389
杏仁/390
腰果/391
第五篇
怎样功效最大化——维生素最佳搭档：矿物质
第一章鸳鸯配
——维生素与矿物质的亲密关系/394
矿物质与维生素相互合作/394
只要青春不要痘——维生素A+锌/395
燃烧脂肪不是梦——维生素+碘/396
戒毒戒酒的营养素——B族维生素+镁+钙/396
促进抗氧化——维生素E+硒/397
告别缺铁性贫血——维生素C+铁/398
治疗溶血性贫血——维生素B12+钴/399
抵抗脚气病——维生素B1+硫/400
第二章摄取矿物质，天然食物是来源/401
富含矿物质的蔬菜/401
富含矿物质的豆类/407
富含矿物质的食用菌类/410
富含矿物质的坚果类/413
富含矿物质的水果/416
富含矿物质的谷物/421
富含矿物质的肉类/425
富含矿物质的水产品/430
富含矿物质的调味品/433