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蒸好吃 [平装]
￥ 16.8 ￥ 16.8 九五品
仅1件
江西萍乡
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作者梁琼白
出版社汕头大学出版社
ISBN9787810364867
出版时间2006
版次1
装帧平装
开本24开
页数93页
定价16.8元
上书时间2012-02-24
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商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
- 基本信息出版社: 汕头大学出版社; 第1版 (2006年2月1日) 平装: 93页 开本: 24开 ISBN: 7810364863 条形码: 9787810364867 商品尺寸: 20.8 x 18.2 x 1.6 cm 商品重量: 240 g 品牌: 汕头大学出版社 商品描述内容简介《蒸好吃》无论利用电饭锅或蒸笼，甚至只要在炒锅上放上蒸架，任何菜肴都可以透过它们完成。如果分量不多还可以一次蒸几道菜，我也常常在煮饭的同时把菜放在饭锅上蒸，或是下层炖汤上层蒸菜，节省了时间和空间。对忙碌的现代人而言，要兼顾健康与美味，“蒸”是值得大力推广的烹调法。 编辑推荐《蒸好吃》：其实，蒸的菜肴可以清淡却未必只能清淡，透过调味料的变化，对口味香的人来说，吃得喝辣一样随心所欲，因为蒸只是方法不是格式，个中变化还看各人的喜好拿捏。通过蒸，无论菜肴点心或汤品都可信手拈来轻松完成，《蒸好吃》提供的范例正是读者举一反三最佳的参考。用\"蒸\"的，真的好吃。 作者简介梁琼白，广西容县人，从事烹饪教学及写作20年。 经历：华视、台视、中视烹饪节目主持人；汉声电台、中广公司烹饪主讲； 著作：《花小钱过生活》、《懒人菜》、《俩人伙食》、《面条儿》、《一块饼》……作品120册。 目录蒸具的种类如何蒸&蒸的特色&调味料的运用肉类洒酿蒸猪利咸冬瓜蒸排骨蒸肉枣南乳蒸肉三丝牛肉卷醉香牛腱红米肋排菜肉炖山药牛筋肉杏鲍蒸猪腱芋头扣肉味噌去骨鸡海鲜类茶香鲜贝虾葱油鱼片芙蓉鲜蚵清蒸竹蚶蚝皇蒸石斑姜丝鱼肚蛤蜊蒸丝瓜蚝油蒸九孔虾茸冬瓜卷 冬菜蒸鳕鱼麒麟鲑鱼子姜红鲷村子蒜茸虾蒸荷包鱼蛋·豆腐·蔬菜类……
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