中国菜肴史
￥ 568 八五品
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湖南娄底
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作者邱庞同 著
出版社青岛出版社
出版时间2001
装帧精装
货号110架7
上书时间2024-10-19
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商品详情
- 品相描述：八五品
图书标准信息
- 作者 邱庞同 著
- 出版社 青岛出版社
- 出版时间 2001
- ISBN 9787543624184
- 定价 108.00元
- 装帧 精装
- 开本 26cm
- 页数 415页
- 正文语种 简体中文
- 丛书 中华饮食文库
- 【内容简介】
- 本书以介绍、评析各类菜肴的产生、发展、特色为主，兼及炊具、烹饪方法的发展，菜肴风味流派的产生，饮食市场的状况，菜肴著述等。
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