做自己的营养医生(精)
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作者张明
出版社天津科学技术出版社
ISBN9787530887349
出版时间2021-01
版次1
装帧精装
开本32开
纸张胶版纸
页数1081页
字数1066千字
定价88元
货号SC:9787530887349
上书时间2024-11-27
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商品详情
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内容简介:
食物是健康最基本、最有力的保障。本书以饮食健康为切入点，以通俗易懂的语言介绍了每个人都应该了解的营养学知识，并针对不同人群，不同体质，不同季节提出了改善饮食的可行性建议，帮助读者获得很多重要的饮食健康理念，消除生活中常见的困惑和误解。对预防病痛，增强免疫力，摆脱抑郁、失眠等亚健康状态等有直接帮助。
目录:
第一章 营养其实很简单
人体健康靠营养
什么是营养
什么是营养元素
人体能量源自营养
营养素在人体内部的运行
营养与人体免疫力的关系
警惕营养缺乏的伤害
食物是优选的营养仓库
营养来自每天的饮食
食物的种类和营养价值分类
食物成分与我们的健康
充分发挥食物中的营养
烹饪方式对营养素的影响
食物中的各类营养素含量之最
食物好看不代表高营养
食物相克会让营养受损
现代人缺的不是营养，而是均衡
什么是均衡营养
营养过剩同样是营养不良
均衡营养，要遵循中困人的特点
测一下，你的饮食是否营养均衡
第二章 身体必需的营养元素
三大营养素，给生命“供热”
给生命提供热量的三大营养素
蛋白质——生命的基础
脂类——“能量高手”
碳水化合物——能量的来源
维生素大家族
个性鲜明的维生素
维生素成员如何命名与分类
维生素A：夜视力和角膜的保护神
维生素B1：精神振奋剂
维生素B2（核黄素）：身体修复工程师
维生素B4（炯酸）：癞皮病的克星
维生素B5（泛酸）：抗压力的维生素
维生素B6：万能“吸油纸”
维生素B9（叶酸）：lff]L守护神
维生素B12（钴胺素）：天然的补血方
维生素C：维生素家族中的明星成员
维生素D：强身壮骨有功效
维生素E：抗衰老明
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