小锅小灶

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湖北武汉

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作者本书编委会编

出版社新疆科学技术出版社

ISBN9787546651972

出版时间2022-08

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

页数124页

字数124千字

定价39.8元

货号SC:9787546651972

上书时间2024-11-18

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商品描述: 内容简介:
《知味新疆》书稿文字部分以同名视频为基础撰写，将旁白的内容融入其中，就新疆某一地区的某一食材或美食进行了深度的解读，对其文化背景、历史演变、制作方法、民族特色、风味口感等，进行了详尽的描绘，可使读者获得深深的代入感。书稿的文字量不多，配有大量的精美图片。

《小锅小灶》一书介绍了灵鸟献瑞扁豆面旗子、回家之味丸子汤、喀什至宝鸽子汤、敬畏茶餐包尔萨克、南粮北味新疆米粉。

目录:
灵鸟献瑞·扁豆面旗子

回家之味·丸子汤

喀什至宝·鸽子汤

敬畏茶餐·包尔萨克

南粮北味·炒米粉

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