蔬菜栽培学各论(第2版)
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作者程智慧主编
出版社科学出版社
ISBN9787030672087
出版时间2021-03
版次2
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数396页
字数608千字
定价79元
货号SC:9787030672087
上书时间2024-11-18
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商品详情
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内容简介:
本书全面涵盖了蔬菜作物的大类和主要种类，包括茄果类蔬菜、瓜类蔬菜、豆类蔬菜、结球芸薹类蔬菜、肉质直根类蔬菜、葱蒜类蔬菜、绿叶嫩茎类蔬菜、薯芋类蔬菜、水生蔬菜、多年生蔬菜、芽苗类蔬菜、菌藻地衣类蔬菜、其他蔬菜，共13章。各章在简要介绍本类蔬菜的种类、生物学特性和栽培技术共性的基础上，分节详细介绍了主要种类蔬菜及其栽培技术，包括名称、起源演化、栽培利用、生产分布、产品器官的营养与食用利用方式等，植物学形态、生长发育周期、对环境条件的要求等生物学特性，品种类型和栽培制度，主要生产方式的栽培技术等。各章还用二维码拓展知识的方式简要介绍了本类其他蔬菜的生物学特性和栽培技术。
目录:
第二版前言
第一版前言
第一章 茄果类蔬菜 1
第一节 番茄 1
一、生物学特性 2
二、品种类型与栽培制度 5
三、栽培技术 8
四、常见生理障碍及对策 15
第二节 茄子 17
一、生物学特性 17
二、品种类型与栽培制度 20
三、栽培技术 21
第三节 辣椒 24
一、生物学特性 24
二、品种类型与栽培制度 26
三、栽培技术 28
四、常见生理障碍及对策 31
第四节 茄果类其他蔬菜 32
小结 32
思考题 32
第二章 瓜类蔬菜 34
第一节 黄瓜 34
一、生物学特性 34
二、品种类型与栽培制度 38
三、栽培技术 39
四、常见生长发育障碍 42
第二节 西瓜 44
一、生物学特性 45
二、品种类型与栽培制度 47
三、栽培技术 48
第三节 甜瓜 51
一、生物学特性 51
二、品种类型与栽培制度 53
三、栽培技术 54
第四节 西葫芦 57
一、生物学特性 57
二、品种类型与栽培制度 58
三、栽培技术 59
第五节 中国南瓜 62
一、生物学特性 62
二、品种类型与栽培制度 64
三、栽培技术 65
第六节 冬瓜 66
一、生物学特性 66
二、品种类型与栽培制度 68
三、栽培技术 69
第七节
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