校企协同人才培养探索——广州大学酒店管理实验班案例

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湖北武汉

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作者陈平平, 肇博, 吴水田编著

出版社重庆大学出版社

ISBN9787568931267

出版时间2022-09

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

页数204页

字数190千字

定价58元

货号SC:9787568931267

上书时间2024-11-18

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商品描述: 内容简介:
本书以广州大学与铂涛集团、万豪国际集团共同开设的校企协同育人实验班——酒店管理实验班为研究案例，在校企协同育人相关理论研究的基础上从筹备与协议签订、人才培养方案制订、企业课程大纲、教学组织、实践管理、培养成效等方面阐述了校企协同育人实验班的探索和实践过程，在学校与企业全过程合作、企业课程设计等方面形成了合作培养的特色,加快了中高级酒店管理人才的培养过程，是应用型人才培养模式改革的有效尝试。本书可作为本科院校旅游管理类专业的教材和参考书,也可以为相关专业开展实践教学提供参考。

目录:
第1章校企协同育人研究

1.1校企协同育人实验班学生的身份认同

1.2校企协同育人国际合作的思考

1.3本科院校校企协同育人实验班的问题与对策

第2章校企协同育人实验班的筹备

2.1实验班成立的背景

2.2校企合作协议的签订

2.3实验班实施方案

2.4人才培养方案的制订

2.5实验班的管理

第3章校企协同育人实验班的课程

3.1“酒店文化及品牌”课程大纲

3.2中“连锁酒店筹建管理”课程大纲

3.3“连锁酒店经营与管理(上)”课程大纲

3.4“连锁酒店经营与管理(下)”课程大纲

3.5“酒店部门管理”课程大纲

3.6“酒店集团管理”课程大纲

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