饮膳正要(全2册)
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作者(元)忽思慧
出版社广陵书社
ISBN9787555405382
出版时间2016-04
版次1
装帧线装
开本32开
纸张胶版纸
定价128元
货号SC:9787555405382
上书时间2024-11-05
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商品详情
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作者简介:
忽思慧，古代医家名。一译和斯辉。回回人。忽思慧于元仁宗延祐年间（1314—1320）被选充饮膳太医一职，至元文宗天历三年（1330）编撰成《饮膳正要》一书。
内容简介:
《饮膳正要》是我国第一部较为系统的饮食卫生与营养学专著，也是一部颇有价值的古代食谱。初刊于元天历三年。全书共分三卷，内容包括了医疗养生，以及历代名医的验方、秘方和具有蒙古族饮食特点的各种肉、乳食品，对于研究我国的古代医药和蒙古民族的医药科技史具有重要的意义。
目录:
《饮膳正要.上》
《饮膳正要.下》
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