本草纲目
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作者蔡向红 编著
出版社陕西科学技术出版社
ISBN9787536966956
出版时间2016-08
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数358页
字数360千字
定价28.8元
货号SC:9787536966956
上书时间2024-11-01
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商品详情
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内容简介:
“不知食宜者，不足以生存也”，吃是日常生活中的一件大事，马虎不得，吃得科学、吃得合理，才能吃出健康。蔡向红编著的《本草纲目(饮食宜忌速查全书)》对饮食宜忌进行了全面、科学的论述，帮助读者掌握更多的饮食知识，学习健康的饮食理念，培养良好的饮食习惯，在享受美食的同时拥有健康、快乐的生活。
目录:
第一章现代健康饮食新概念
——延年益寿的饮食秘方
了解“药食同源”的健康理念001
什么是药食同源001
探究食物内在的四性003
洞悉食物外在的五色004
了解食物的五味007
人体必需的七大营养素010
水——生命的源泉010
蛋白质——塑造人体的工程师011
维生素——维持生命营养的催化剂011
矿物质——身心健康的调控员013
脂肪——人体的高能燃料014
糖类——人体主要的能量来源014
膳食纤维——人体的清道夫015
时尚养生的饮食之道016
食物的科学搭配016
很好的健康膳食模式018
延年益寿的饮食之道020
养颜排毒的饮食之道023
第二章养成科学的饮食习惯
——走出饮食误区
了解“药食同源”的健康理念027
平衡膳食的重要性027
健康生活从早餐开始028
午餐该怎么吃029
享受营养丰富的晚餐030
一日三餐的热量分配032
合理选择零食032
如何健康地吃夜宵034
学会食物等量互换035
按需饮食，食不过量035
健康饮食要少盐少油037
烹饪方式，关乎健康038
酸碱搭配的学问038
寒热平衡，滋养每一天039
饮水时的宜忌041
蔬菜生吃好还是熟吃好042
牛奶是否适合所有人043
水果能充当正餐吗？044
粗粮适宜常吃吗045
饥餐渴饮的危害045
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